云南“顶流”回归——有一种叫云南的生活之365天_旅游资讯

创始人

2024-05-29 18:00:55

随着雨季来临

气温升高、空气潮湿

云南的野生菌大量上市了

云新闻记者杨峥摄

云南最独特的烟火味

来自山林

这一季云南的味道

是野生菌赋予的

云新闻记者杨峥摄

汪曾祺这样描写云南的菌子：雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味。这个形容，并不夸张。从每年4月份头水菌“上新”开始，直到9月底野生菌落潮，诸菌出行，演绎百味。先不说鲜甜可口的鸡枞菌、“味觉减法”的王者松茸、馥郁清香的松露、酷似腌牛肉干的干巴菌，即使是最为常见的青头菌，也令汪曾祺情有独钟。

云新闻记者杨峥摄

穿行在人来人往的野生菌集市，吆喝叫卖、讨价还价的声音此起彼伏，一场带着“鲜”气的人间烟火，在这有限的菌期中，芬芳四溢。

云新闻记者杨峥摄

云南野生菌资源丰富、品种繁多，占中国食用菌的三分之二，被誉为“野生菌王国”。可食用野生菌具有较高的营养价值，深受消费者青睐。

云南省委宣传部云南省委文明办指导

云新闻云报公益广告融媒体工作室出品

统筹/设计：张俊辉

编辑：赵婷婷