12月7日是大雪，記得“吃3肉，食3菜，忌2味”，應季而食禦寒又保暖！
12月7日是大雪，記得“吃3肉，食3菜，忌2味”，應季而食禦寒又保暖！
大雪，是24節氣中的第21個節氣，俗話說：“小雪封地，大雪封河”，隨著大雪的來到，天氣也會越來越冷，在寒冷的季節梨，按照老傳統我們要多吃3肉，多吃應季3菜，忌食2味，應季而食禦寒又保暖，溫暖度寒冬！
大雪吃3肉：
大雪是“進補”的好時節，俗話說：“冬天進補，開春打虎”的說法。大雪節氣天氣寒冷，吃肉是為瞭補充營養，為健康打基礎。
一肉：牛肉
牛肉是蛋白質寒涼很高的食材，可以說是高蛋白低脂肪的一種肉類，牛肉的吃法很多，是很合寒冷的冬季。
推薦：酸湯牛肉
酸湯牛肉的做法：食材：牛肉，金針菇，豆腐皮，酸湯1包，泡椒少許，蔥，薑片，鹽少許，雞精少許，花生油少許。
1，牛肉片放到開水中汆燙撈出備用，金針菇汆燙和豆腐皮洗凈切條一起墊底。
2，鍋裡放入適量的花生油，放入蔥薑爆香，倒入酸湯和泡椒炒勻，倒入開水，把牛肉倒入燒開。
3，加入少許鹽和雞精調味，直接倒入大碗中，上面撒上小蔥末，直接上桌即成。
二肉：羊肉
冬季離不瞭羊肉，羊肉的禦寒能力非常好，很適合大雪節氣，羊肉渾身都是寶，大雪節氣記得常吃。
推薦：羊肉燉胡蘿卜
羊肉燉胡蘿卜的做法：食材：羊排2斤，胡蘿卜2個，蔥，薑，料酒，鹽，胡椒粉少許。
1，新鮮羊排剁成小塊焯水後放入砂鍋中，加入蔥薑和料酒，大火燒開，改成小火慢燉約40分鐘。
2，加入胡蘿卜塊再燉15分鐘，蘿卜軟爛，湯濃發白，加入鹽和胡椒粉調味，即可關火上桌。
三肉：雞肉
雞肉是我們老百姓最常吃的肉類，也是滋補身體最好的肉類，很適合大雪節氣，禦寒保暖又養人。
推薦：粉皮燉雞
粉皮燉雞的做法：食材：老笨雞半隻，粉皮少許，蔥，薑，花椒，蒜，鹽，花生油。
1，把土雞剁成小塊用開水焯過洗凈，砂鍋加入花生油，花椒八角蔥，薑蒜放入炒香，倒入雞塊煸炒均勻，倒入生抽炒勻上色，倒入開水。
2，蓋上蓋子小火慢燉大約1小時，加入粉皮和適量的鹽繼續燉大約10分鐘，雞肉軟爛粉皮爽滑就可以直接上桌。
大雪節氣吃3菜：
大雪節氣也是仲冬時節，在這個節氣中又很多已經的蔬菜，最常見的蘿卜白菜是我們常吃的，除瞭蘿卜白菜還有這三種蔬菜計策多吃，滋潤好處多。
一菜：蓮藕
蓮藕被稱為“水中人參”生吃能清涼去火，熟吃能益氣補血，是非常好的蔬菜之意，也是很不錯的冬季應季食材，大雪節氣記得吃。
推薦：桂花蓮藕
桂花蓮藕的做法：食材：蓮藕3節，糯米少許，紅糖少許，紅棗少許，糖桂花少許。
1，把蓮藕去皮洗凈，從三分之一處切開，糯米洗凈浸泡3小時以上，充分泡開，把蓮藕中塞入糯米，用牙簽封口。
2，把處理好的蓮藕放入電飯煲中，加入少許大紅棗，再加入適量的紅糖，選擇煮粥煎，燜熟，用刀切成厚片淋上桂花糖上桌即成。
二菜：山藥
山藥是冬季最好的養人食材，也是中老年人最喜歡的食材之一，它的好處多多，不比吃肉差，大雪節氣記得吃。
推薦：山藥小米粥
山藥小米粥的做法：食材：小米，山藥。
1，把山藥洗凈用去皮器去皮，切成小塊，放入砂鍋中加入適量的清水煮大約5分鐘。
2，小米清洗幹凈倒入砂鍋中，小火繼續熬煮10分鐘，待小米濃稠，山藥軟爛即可關火上桌。
三菜：蘿卜
蘿卜是冬季最普通的食材，又滋養潤肺的作用，很適合冬季多吃，我們在大雪節氣的時候記得多吃。
推薦：蘿卜丸子
蘿卜丸子的做法：食材：蘿卜2個，饅頭1個，鹽少許，雞蛋1個，花生油適量。
1，先把蘿卜清洗幹凈，切開，用擦絲器擦成細絲，直接把蘿卜絲倒入盆裡，把饅頭去皮，搓成細末，打入1個雞蛋，加入少許鹽調味，攪拌均勻捏成小圓子。
2，鍋裡放入花生油，燒至7成熱，下入做好的蘿卜丸子，中火炸制，成金黃色撈出控油即成。
大雪忌2味：一：辣味
在北方到瞭冬季天氣十分幹燥，忌吃辣椒，對於辣椒大傢都不陌生，辣辣的很下飯。但是北方到瞭冬季辣椒我們就不要多吃，多吃瞭不但會上火，也會讓口唇更幹燥。
二：寒涼
大雪節氣天氣寒冷，對於寒涼的冰糕或者冷飲，我們切記不要多吃，吃多瞭對於身體是十分不利的。
峰兒話語：
在各個節氣中，我們的飲食都很有講究，講究的是應季而食，不但要多吃肉類，蔬菜類也不能少，葷素搭配才是最好的。感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大傢來訪。喜歡我的各種傢常美食請點贊~分享~收藏~關註~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!