原標題：2023年“新黔菜及新黔菜餐飲店省級評選活動”啟動

12月4日，以“新黔菜、新體驗”為主題2023年“新黔菜及新黔菜餐飲店省級評選活動”啟動儀式在貴州飯店舉行，活動旨在鼓勵餐飲企業研發符合新潮流、新需求的新黔菜，挖掘發現一批新黔菜及新黔菜餐飲店進行重點支持推廣。省商務廳二級巡視員宋光輝出席啟動儀式並講話。

據悉，前期，市級“新黔菜及新黔菜餐飲店”評選活動率先開啟，並聯動美團、抖音等媒體平臺著力宣傳推廣各地美食產業品牌，本次省級評選活動以前期各市州評出的餐飲店為載體，將通過前期的市民網絡投票環節、現場的大眾和專傢評審環節共同評選出10傢省級新黔菜餐飲店、20道省級新黔菜。

活動還邀請網紅達人進行探店，與餐飲企業共同推出針對新黔菜的各類打折、特惠、特價等促銷活動，讓企業得利益，群眾得實惠，為進一步弘揚黔菜美食文化、提升各市州餐飲企業的知名度和競爭力，後續的“每周一菜、每月一企、達人探店”等推廣活動中將持續開展新黔菜宣傳推廣。

下一步，省商務廳將按照“千傢黔菜館、萬傢烙鍋店、無數小吃攤”目標，進一步宣傳推廣黔菜品牌，通過加大商旅融合力度，以文帶商，以旅促商，積極推進名優小吃進景區，在旅遊景區建設生態黔菜體驗店。同時借助“貴州烙鍋”特色美食進一步宣傳黔菜，圍繞“標、店、材、節、街、具”六大重點，繼續做烙鍋美食一條街打造工作，進一步宣傳推廣黔菜品牌。此外，利用省外倉（貴薈館）開展黔酒黔菜聯動，把黔菜推向省外，擴大黔菜知名度和影響力。

本次活動由省商務廳、省文化和旅遊廳、省人力資源和社會保障廳主辦，貴州酒店集團有限公司承辦，貴州省烹飪飯店行業協會協辦。

來源：貴州日報