拒絕香精茶:喜茶聯合深圳市標準院發起真茶應用研究
12月4日，喜茶宣佈與深圳市標準技術研究院（以下簡稱深圳市標準院）達成合作，將參與茶產業標準化研究機構建設，聯合產業上下遊企業及院校，開展對新茶飲高標準茶葉原料應用等相關研究。雙方將對高品質茶葉在新茶飲行業的應用展開研究，探索相關標準，推動真品質茶葉在行業的持續普及，引領行業的高質量發展。
同時，喜茶還根據十多年真茶應用實踐發佈瞭真茶標準。通過該標準，喜茶再次重申拒絕使用香精茶和速溶茶粉。
據介紹，喜茶與深圳市標準院的合作將以“茶文化、茶產業、茶科技”統籌發展理念為指引，研究“三茶”在新茶飲行業的創新和規范化發展。具體而言，雙方將積極開展“新茶飲高標準茶葉原料應用”的相關研究。喜茶與深圳市標準院將聯合發起新茶飲茶葉原料應用現狀及趨勢研究，發佈相關研究報告；並探索構建新茶飲適用的標準體系，為新茶飲行業的健康發展提供標準支撐，推動新茶飲真茶應用的標準化和規范化。
（圖：喜茶在雲南普洱的甄選茶園）
喜茶方面表示，“真茶無香精”是喜茶堅持的基本用茶標準，新茶飲應該專註呈現自然茶香，而非香精茶味。喜茶希望通過相關的研究項目，進一步推廣更多更高品質的茶葉在新茶飲行業的應用。
深圳市標準院方面表示，消費者對新茶飲產品中的茶葉原料品質和健康需求日益提升，亟需在標準化方面進行深入研究，為品質茶葉原料在新茶飲產品中的應用提供參考。深圳市標準院將充分發揮在標準化領域的技術支撐作用，聯合喜茶等產業上下遊企業及院校開展相關研究，完善相關標準體系建設，推動新茶飲高質量發展。
（圖：喜茶在雲南普洱的甄選茶園）
據介紹，十餘年來，喜茶定制研發出瞭金鳳、綠妍、嫣紅、四季春等首批應用於新茶飲產品的茶葉，還陸續引入瞭白芽奇蘭、鴨屎香單叢、鐵觀音、柑普等超40款傳統名優茶葉。以此為基礎，喜茶公佈自身的“真茶標準”，展示瞭其茶園種植、茶葉生產、茶葉使用、茶文化傳播等全流程的高標準的細節信息。喜茶以此重申瞭其拒絕使用香精茶和速溶茶粉的真品質原則。近期，喜茶還通過公開配方原料、營養成分及原料溯源信息，滿足消費者健康茶飲的需求，推動新茶飲行業進入配料表時代。
此前喜茶還發佈瞭《品質真奶標準》和首個《現制奶茶品質奶原料使用倡議》，並聯合發起行業內首個《新茶飲配方透明化、產品健康化倡議》。
通訊員 薇雯
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