原创这碗凉面牵挂着多少郑州人的味蕾_旅游资讯

创始人

2024-05-29 17:16:44

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上周五发了篇推文，河南建业2-0辽宁航星，里面提到当年吃上一碗凉面，喝上一瓶中天汽水，点上一枝黄金叶，心满意足去隔壁省体育场看建业队比赛，很多人看了以后问这个凉面到底咋样，今天就简单聊聊这家凉面

这几天郑州气温已经很高了，也到了吃凉面的季节，其实郑州人喜欢吃的西红柿鸡蛋荆芥过水捞面，也算是郑州本地的凉面，要说郑州哪家凉面好吃，优胜路这家算得上一个

这家凉面开的有年月了，70年代末80年代初四川小吃就已进入郑州，彼时，兰州拉面还没来，四川凉面就来了，当时能下馆子吃碗凉面担担面，就已经让很多人如醉如痴了，更何况凉面味道就是好，四川人的辣椒也好吃，其独特的魅力在无数食客心中留下了深刻的印象，让人一旦品尝，便难以忘怀。

咱们说的这家店，据说85年中华人民共和国第一届青少年运动会在郑州举办的前后，几个四川人不远千里来到中原，倾尽心血打造了这家小吃店。他们深谙川味小吃之精髓，将传统与创新完美结合，使得这家小吃店成为了传承正宗川人川味的代表。

凉面作为四川特色小吃，在这家店得到了淋漓尽致的展现。那面条，筋道爽滑，淡淡的碱味，仿佛经过匠人的精心雕琢，每一根都特别有嚼劲。而那特制的调料与晶莹剔透的绿豆芽配菜更是锦上添花，还有那红红好辣椒，晶莹的白糖，它们相互映衬，犹如一幅色彩斑斓的画卷，让人垂涎欲滴。

其实，现在很多人回味这些美食，是回味自己的过往，这家小吃店还承载着无数人的美好回忆。在那个年代，人们常常相约于此，品尝一碗美味的凉面后，再一起去隔壁的省体育场观看建业队一场激烈的球赛。那种氛围与滋味都让人倍感温馨与怀念。

如今，虽然时光荏苒，但这家店依旧保持着那份独特的魅力。很多人还是喜欢时不时进去吃一碗凉面，每一次品尝，都是一次与过去的对话，让人在享受美食的同时，也重温那些美好的时光。

味蕾建業隊美食涼面年代魅力四川鄭州辣椒小吃見聞記錄優勝路

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