原创 做蒸鱼时，鱼要不要先用盐腌制呢？很多人不懂，难怪鱼肉又腥又老
创始人
2024-05-29 17:17:18
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随着大家的生活条件越来越好，现在的人们都很注重养生，对于那些比较油腻的肉类都不喜欢吃的，现在的人都非常的吃鱼。驴肉是一种高吧高蛋白，低脂肪的食物，吃起来可以说是非常的健康，而且也不长肉，这是鱼的烹饪方法，有很多种，可以做成红烧鱼，糖醋鱼，清蒸鱼也可以用来炖鱼汤，都非常的好吃。
首先我们要先准备好鱼，大家准备好葱姜啤酒，蒸鱼豉油再准备些醋，准备好之后，我们先把鱼清理干净，最后我们把鱼放到一个盆子里面，然后放上葱丝和姜丝，再加入一些啤酒腌制10分钟，这样可以去除鱼肉的腥味。等时间到了之后，我们就可以将鲈鱼中的葱姜和啤酒全部倒掉，然后我们再换成一些新的，照在鲁一上面，直接放进锅里，大火蒸5分钟，之所以会加啤酒，是因为啤酒可以去除鱼的腥味，还能增加一些清香感。
等时间到了之后就可以出锅了，我们把鱼肉端出来之后，倒入蒸鱼豉油，这样一道好吃的清蒸鲈鱼就做好了，是不是非常的简单呢。其实在蒸鱼的时候，鱼刺不能先进行腌制的，因为如果用盐把盐腌制的话，就会导致鱼变得非常紧密，这样去腥的效果就不好，所以蒸出来的鱼也是又老又腥，如果说你觉得咱们的鱼味比较大，你可以在鱼蒸好之后放一些适量的食盐水，也可以起到调味的作用。
要想吃到鲜嫩又好吃的鱼肉蒸鱼的时间并不能太长，大概10分钟就可以了，如果蒸鱼的时间太长，就会导致鱼肉变得比较冷，吃起来不鲜嫩。大家都是怎么做清蒸鲈鱼的呢？可以在下方的评论区中留言，一起分享给大家~
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