原创自制草莓酱健康零添加酸甜可口，孩子说比外边卖的好吃_旅游资讯

创始人

2024-05-29 17:15:36

草莓酱平时都是在超市买的，但是超市卖的一般都特别甜，而且味道也不是很纯，所以每年到了吃草莓的季节都会自己做一些放冰箱保存起来慢慢吃。自己在家做的草莓酱没有添加剂甜度也可以自己掌握，味道比较纯正孩子特别喜欢。今天和打大家分享一下具体做法供大家参考。

食材：草莓1千克、白糖、190克、柠檬半个。

首先1千克草莓先用盐水清洗一遍，再把草莓去蒂用清水清洗干净控干水分。然后把草莓切成小块备用。

切好的草莓块放入盆中，加入190克白糖翻拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制两个小时，让草莓腌制出果胶。

两个小时后取出腌制好的草莓，可以看出来这时候果胶都已经腌制出来了。

草莓腌制好以后，找一口不粘锅放入草莓，不用加水直接开大火煮开，撇掉上面的浮沫转中小火一边搅拌一边煮，煮到草莓酱浓稠时把半个柠檬汁挤进去继续煮，放入柠檬汁可以防止草莓酱氧化。草莓酱煮到草莓软烂，酱汁浓稠就可以关火了。等草莓酱冷却以后装入密封罐中放冰箱保存就可以了。

健康无添加香甜美味的草莓酱就做好了，做好的草莓酱可以抹面包也可以拌酸奶味道都很不错。

小贴士：

1、草莓清洗的时候加点盐洗更好。

2、煮草莓酱的时候挤进去一些柠檬汁可以防止草莓氧化，更利于草莓酱保存。