随着现在经济飞速发展，我们每个人的生活节奏也是非常快，几乎每天都在忙忙碌碌的工作着，所以这也导致了很多年轻人下班回家根本就没有太多的时间去做饭，所以很多人会选择点外卖，或者索性就出去下馆子吃些比较有味的好菜，但是经常去外面吃饭的话，对于我们的身体来说也是非常不健康的，为了家人的健康着想，现在很多人也会在家选择做一些比较快捷简单的饭菜，在这些简单便捷的菜品里面，包菜无疑是比较方便的，而且非常实惠，营养也很丰富，但是很多人都很苦恼为啥自己做出来的炒包菜，永远都没有饭店大厨做的有味道，小雪今天就来告诉你，只要牢记这些，你也可以做出饭店那样鲜美！

事实上，对于包菜来说，我相信很多人会经常会去饭店点上一道美味的“手撕包菜”，因为饭店里面这样一道手撕包菜，不仅价格实惠，而且还非常的入味，吃进嘴里口感也是非常的清脆，所以很多人也会在菜市场买上一颗包菜回来自己做，但是很多人做出来的口感并没有饭店里的那么好吃，吃进嘴里的口感都是比较软，根本就谈不上脆爽香嫩，还有就是自己做的手撕包菜毫不入味，非常难吃，这确实也让很多人疑惑，为什么自己做的口感要远远差于饭店大厨做的包菜呢？小雪家也经常做过这道菜，之前也会有这样的疑惑，但是后来去询问了厨师表哥后，他告诉我在做这道菜的时候，只要牢记这两点，保证做出来的炒包菜脆嫩有味非常爽口，下面就跟着小雪去看看吧！

其实在做这道手撕包菜的时候，最关键的就是在于手撕这一步，如果在做这道手撕包菜，用刀去切的话，会直接影响这道菜的口感，其实我们在手撕包菜的时候，你会发现包菜没有刀切的那样整齐，基本上都是凹凸不平，形状大小不一，这样撕出来的包菜会更加的入味，事实证明手撕也确实要比刀切的更加的美味好吃！那么对于这样一道手撕包菜来说，我们除了要掌握好手撕以外，我们在制作的时候还需要记住这步，就是我们在炒菜之前一定要用油将包菜煸炒一下，这样很容易使得包菜更加的入味！

所以我们在做包菜之前一定要用手来撕包菜，然后在油锅内进行简单的煸炒一下，接着再去烹饪的话，你就会发现这样做出来的包菜会更加的入味，更加的脆爽可口，味道口感绝对不会比饭店的差，这就是为什么很多人做出来的味道没有饭店的那么脆嫩好吃！