原创腌糖蒜时，这几点不能忽略，口感酸甜爽脆，放一年也不坏！_旅游资讯

原创腌糖蒜时，这几点不能忽略，口感酸甜爽脆，放一年也不坏！

创始人

2024-05-29 17:15:07

腌糖蒜时，这几点不能忽略，口感酸甜爽脆，放一年也不坏！

除了各种凉拌菜之外，吃饭的时候也都喜欢搭配一些开胃小菜，就比如说像是咸菜，辣白菜等等，这些也都是非常不错的选择，除了这些之外，还有很多人喜欢吃一些糖蒜。糖蒜吃起来的口感酸酸甜甜的，也不会像生蒜那样辛辣，吃起来也是特别的下饭，记得小的时候奶奶经常会在家里制作一些糖蒜，每次吃饭的时候也都喜欢拿出来一些搭配着饭一起吃，特别的开胃解腻。现在想要吃糖蒜，都是在外面买一些现成的来吃，但是这些糖蒜在制作的过程当中也难免会往里面加一些不太好的东西，吃多了对健康也是没有任何好处的。

腌糖蒜

食材：大蒜750克，红糖300克，香醋50克，食用盐100克，凉白开800克。

做法：1、首先我们准备一些新鲜的大蒜，而且在挑选大蒜的时候最好可以挑选紫皮蒜，如果实在买不到的话，用普通的大蒜来代替也可以，然后我们把大蒜的表皮去掉，只需要剩下最里面的两层就可以了。

2、准备一个干净的容器，往里面加入适量的凉白开，然后再加入食用盐搅拌均匀，等到食用盐溶化之后，我们把大蒜放进去浸泡一天，这样也可以去除大蒜的辛辣味。

3、锅里加入适量的清水，大火煮沸之后，把我们准备好的红糖和香醋放进去，一直煮到红糖溶化关火晾晾。

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