激动人心的好消息来了！

盼望了好几个月的烟台大樱桃

成！熟！啦！

“季节限定”的甜蜜即刻品尝

千万别错过~

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烟台大樱桃号称“北方春果第一枝”，堪称水果界的“红宝石”。成熟后的大樱桃，个头比鹌鹑蛋还要大，深红色的外皮泛着油润的光泽。咬上一口，又脆又甜，丰沛的果汁biu出来，简直不要太幸福~

好吃又好看的烟台大樱桃广受赞誉，而烟台又为何能实现“大樱桃自由”呢？

ONE.

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在烟台

解密大樱桃的前世今生

我国栽培樱桃已有3000多年的历史。周代的《礼记月令》中记载：“羞以含桃，先荐寝庙”，这里的“含桃”就是樱桃。可见当时樱桃就深受喜爱。

图源：今日海阳

但最早的中国本土樱桃其实是“小樱桃”，果型较小，皮薄肉嫩鲜美可口，成熟期短且不耐储存，在古时多作为珍品进献贵族，因此并未广为流传。

现在的中国大樱桃，种植历史可追溯至153年前。1871年，美国传教士倪维斯把欧洲甜樱桃果树带到烟台，在毓璜顶东南坡“广兴果园”种植并获得成功，开启了中国本土种植大樱桃的先河。

从此，大樱桃在烟台安家，成了山东樱桃大业的起点。

TWO.

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得天独厚的地理优势

让烟台成为大樱桃主产地

摄影：徐建利

俗话说：“樱桃好吃树难栽”，尤其是大樱桃中的优质品种，它们对气候、水土、温湿度等诸多条件要求苛刻，因此称樱桃为“天选水果”毫不为过。

而适宜的地理和气候条件，让烟台成为大樱桃最适宜栽植区之一。

烟台丘陵广布，昼夜温差大，适宜大樱桃糖分积累，果树不易产生病害。此外，土层深厚、土质疏松、透气性好、保水较强的砂壤等条件，也都利于樱桃生长。

在烟台众多区市中，福山区是烟台大樱桃的主产地，被国家命名为“中国大樱桃之乡”。

福山区拥有符合樱桃生长的各种要素，除了得天独厚的地理位置优势，还在樱桃管理上下苦功夫。

图源：福在福山

福山大樱桃是晒着太阳、吹着“空调”、补充着有机质、吃着豆子长大的：

在福山区的樱桃种植大棚里，不仅安装了温度、湿度监测设备，每天会根据天气进行调节，让樱桃们舒舒服服地“吹空调”；还用自制沼液秘方有机肥和大豆肥，采用绿色防控技术，做到真正的有机大樱桃。

THREE.

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烟台大樱桃火爆上市

现场选购新鲜好味

眼下，又到了一年一度烟台大樱桃火爆上市的季节。

樱桃园里荡漾出丰收的喜悦，大樱桃市场也热闹起来，各种“樱桃红”正装饰着烟台的又一个夏天。

张格庄大樱桃市场

组图源：福在福山

福山区张格庄镇是烟台市著名的大樱桃产地和核心区，享有“中国大樱桃第一镇”的美誉。

张格庄大樱桃市场作为优质大樱桃产地交易市场，其已成为全国最大的镇级大樱桃产地市场，也是大樱桃重要集散地之一，辐射全国各大省份。

在这里，各种各样的樱桃品种都看得见。酸甜可口的红灯、紫红脆甜的美早、玲珑剔透的黄水晶……琳琅满目的樱桃挑花眼。翻过一座又一座“樱桃山”，体验甜蜜暴击！

市集里多物流合作、链接线上线下直接配送到家。可以在这里选好樱桃现场填单寄给外地的亲友，非常方便~趁着大樱桃批量上市，快去现场购买吧！

东厅大樱桃市场

图源：福在福山

东厅大樱桃市场也是福山大樱桃的重要集散地之一，其区位优势明显、资源禀赋优越，吸引了众多果农和客户。

市场内硬件基础完备，可为农副产品提供展示、检测、加工、交易、冷藏、贮藏、物流等服务。

组图源：福在福山

市场内人头攒动，镇上的居民们带着自家种的新鲜大樱桃，摆摊售卖，物美价廉超划算，快来此选购吧！

除了福山张格庄和东厅两处大樱桃市场，福山门楼街道南庄大樱桃市场也将投入使用。此外，烟台还有几处比较大的樱桃批发市场，小伙伴们可以就近选择~

烟台樱桃市场推荐：

芝罘区黄务大樱桃批发市场

芝罘区通姜路往西（黄务水果批发市场附近）

莱山区邹家樱桃批发市场

莱山区金斗山路邹家村

福山区两甲大樱桃市场

福山区门楼镇两甲庄村

福山区曲家大樱桃市场

福山区高疃镇曲家村

FOUR.

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大樱桃品种多样

挑选有妙招

在大樱桃众多品种当中，最受好评的当属“美早”。

美早“脆爽不软，肉厚多汁”，无论外形还是味道都十分出挑。作为目前栽植面积最广的品种，个头与甜度都相对靠前，综合性价比最高。

喜欢酸甜口感的，非常推荐红灯和先锋，7分甜3分自然酸的幸福感挑动舌尖；如果偏爱纯甜口感，黄蜜、黄水晶等品种浆果口感丰富，绝对值得入手。

其余像拉宾斯、俄罗斯8号、南阳等品种，口味也是风格迥异，值得一尝。

Tips 如何挑选樱桃

挑选樱桃时，要从品种、大小及口感进行区分，别一味地只知道挑选个大的和价格贵的，买樱桃时，记住这几点，一挑一个准。

1.看颜色

颜色偏暗红的樱桃口感会比较甜。如果颜色发浅，樱桃口感发酸。

2.看表皮

一般品质好的樱桃，表皮新鲜发亮，光泽度比较好。如果樱桃表皮有褶皱，说明放置时间较长，果肉缺乏水分，不新鲜。

3.看果梗

挑选樱桃时，应选择果梗为绿色的，这样才足够新鲜。果梗发黑、颜色暗淡说明樱桃很可能变质了。

4.摸手感

新鲜的樱桃轻轻捏一捏表皮很有弹性，掂起来也很有重量。如果拿起来很轻，说明放置时间长，或是被虫蛀过。

正值大樱桃成熟季，不妨就近选一家采摘园，走进林间亲手采摘，沉浸式品尝甜蜜可口的时令大樱桃，感受丰收的喜悦。

来源：烟台文旅