今天是四月的最后一天了，五一节近在眼前了，接下来的小长假大家是怎么安排的呢？出去玩还是回家陪父母呢？各有各的过法，一定要快乐哦。

今天我家的晚餐这样吃，一共炒了四个菜，有荤有素吃得香，粗粮细粮一个也不少，营养全面吃得欢。

第一道菜是酸菜五花肉。酸菜可是东北人民的最爱，秋天的时候把大白菜用热水烫过之后，放到一个大缸里，经过1个月的时间大白菜就变成了美味的酸菜。外面也可以买到酸菜，只是味道和营养上不能保证啊，这个你懂的。看这颜色黄黄的，这可是妈妈特意留下来给我的，它不是一般的大白菜，而是特有的黄心大白菜腌制而成的。

酸菜五花肉的做法也不难，偷偷告诉你一个小妙招，这样炖酸菜味道好，还省时间。先把锅里放入适量的清水，酸菜洗净切丝，放到锅里煮，煮到6成熟左右出锅。这时重新把炒锅里放入油，葱花姜片爆香，放入五花肉大火炒香，再把炖好的酸菜放进去一起炖，这样味道老好了，当然也省时间哦。

第二道是炒鱿鱼，加入的配菜是西芹和木耳。鱿鱼味道鲜美，孩子喜欢，木耳有清肺润肺的作用，西芹口感清脆，这三样一起炒，吃饭更下饭。

这是一道凉拌菜，绿绿的它来自大海，它不是裙带菜，它的叶比较嫩滑，梗比较清脆，拌它不用放什么复杂的调料，我就只放了蒜蓉辣椒酱，味道棒棒的。裙带菜的处理相对来说也不麻烦。要先切段再焯水，注意别焯老了，意思就是时间不能长了，长了就嚼不动啦。

最后一道菜就是凉拌黄瓜，黄瓜切成滚刀长条，然后调一个酱汁。这里面有一品鲜，蚝油，盐，一点点醋，最好是再来点大蒜末，大蒜对黄瓜很提味的。这样一拌就可以上桌啦，简单鲜美。

粗糖细粮都应该吃些，它们的营养各不相同。特别是平时上班不爱运动的我，吃点玉米面的饼子可以增加肠胃的蠕动，促进消化，就不会总感觉胃胀了。

这样的晚餐很简单，很平民，你们喜欢吗？明天就是五一节了，祝大家节日快乐。