大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。夏天是炎热的季节，气温高，雨水多，空气也燥热燥热的感觉。所以，这个时候，我们容易受到天气的影响，出现心情烦躁、心火旺盛和失眠多梦的不良状况，从而身心疲惫，打不起精神。因此，面对夏天这个气温高、天气炎热的季节，建议大家调整日常的饮食，别总炒菜多炖八道的炖汤，清心降火除燥气，滋补又养胃。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、霸王花无花果猪骨汤

食材准备：霸王花、无花果、胡萝卜、玉米、五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、枸杞子。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，然后玉米一起清洗干净切好，倒入炖锅中，接着清洗干净霸王花、无花果、土茯苓和五指毛桃，也一起放入。

3.往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、灯芯草玉竹猪骨汤

食材准备：灯芯草、玉竹、无花果、麦冬、芡实、莲子、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净灯芯草、玉竹、无花果、麦冬、芡实和莲子，然后和姜葱一起倒入炖锅中。

3.往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、沙参玉竹猪骨汤

食材准备：沙参、玉竹、莲子、百合、无花果、南北杏、椰枣、雪梨片、猪展骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.剁成小块的猪展骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净雪梨干、玉竹、沙参、百合、莲子、无花果、南北杏和椰枣，再和姜片一起放入炖锅中。

3.往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

四、石斛玉竹排骨汤

食材准备：沙参、玉竹、石斛、莲子、红枣、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净石斛、沙参、玉竹、莲子和红枣，然后一起放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水。

3.最后再中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、雪梨莲藕排骨汤

食材准备：排骨、雪梨、莲藕、花生米、姜片、葱段。

做法流程：

1.剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块放入炖锅中，接着把莲藕去皮清洗干净，再切成小块也放入炖锅中。

3.清洗干净花生米，再和姜片一起倒入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、苹果雪梨排骨汤

食材准备：雪梨、苹果、麦冬、无花果、南北杏仁、百合、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净雪梨和苹果，然后分别切成小块放入炖锅中，接着把麦冬、无花果、南北杏仁和百合也一起清洗干净，倒入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

4.然后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

七、鸡脚瘦肉苦瓜汤

食材准备：苦瓜、瘦肉、鸡脚、黄豆、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡脚和瘦肉清洗干净，然后把鸡脚指甲去除、瘦肉切成小块，再冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净苦瓜，然后去除瓜瓢切小块，再倒入炖锅中，接着把黄豆也清洗干净，也一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、冬瓜薏米排骨汤

食材准备：冬瓜、排骨、薏米、姜片、葱段。

做法流程：

1.斩成小块的排骨清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.冬瓜去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着把薏米清洗干净炒干，再倒入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。