原创 烧带鱼这一步，一般人都不知道！
创始人
2024-05-29 17:09:07
烧带鱼
喜欢带鱼，既是喜欢带鱼肉嫩刺少，营养丰富，功效多多。更喜欢带鱼的好处理，择洗不麻烦，而且简单的加工就可以是一款美味。这道普通的烧带鱼很好吃。
原料：带鱼、油、盐、醋、酱油、白糖、料酒、葱、大料、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、将带鱼择洗干净。
第2步、带鱼裹上面粉。
第3步、起油锅，带鱼入锅煎至双面金黄后盛出。
第4步、用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁。
第5步、起油锅，大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。
第6步、煎好的带鱼入锅。
第7步、倒入碗汁，视情况加适量水，盖上锅盖烧，其间适时晃动锅。
第8步、收汁入味即可出锅装盘。
小贴士：
1、为让带鱼均匀入味，烧鱼时要适时晃动锅。2、小火慢烧更入味。3、碗汁依据个人口味添加调味品。
来自美食天下尔东叶的作品。
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