原创烧带鱼这一步，一般人都不知道！_旅游资讯

创始人

2024-05-29 17:09:07

烧带鱼

喜欢带鱼，既是喜欢带鱼肉嫩刺少，营养丰富，功效多多。更喜欢带鱼的好处理，择洗不麻烦，而且简单的加工就可以是一款美味。这道普通的烧带鱼很好吃。

原料：带鱼、油、盐、醋、酱油、白糖、料酒、葱、大料、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、将带鱼择洗干净。

第2步、带鱼裹上面粉。

第3步、起油锅，带鱼入锅煎至双面金黄后盛出。

第4步、用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁。

第5步、起油锅，大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。

第6步、煎好的带鱼入锅。

第7步、倒入碗汁，视情况加适量水，盖上锅盖烧，其间适时晃动锅。

第8步、收汁入味即可出锅装盘。

小贴士：

1、为让带鱼均匀入味，烧鱼时要适时晃动锅。2、小火慢烧更入味。3、碗汁依据个人口味添加调味品。

来自美食天下尔东叶的作品。