最近家里事情多，面包做的比较少，昨天无意间做了一次香肠小面包，满满一大盘居然不够吃，10分钟不到烤盘里已经光盘，就看大宝小宝左手右手拿的全都是，就怕自己吃少了，一边吃还一边埋怨我做少了，我减肥就吃了一个，真的是特别的好吃，给大家看看成品图，是不是好诱人，下面给大家分享一下做法，有孩子的宝妈赶紧做起来。

第一步、所需食材：

高筋面粉200克

白糖15克

盐1克

酵母2克

纯牛奶60克

鸡蛋1枚

玉米油20克

台湾小香肠6根

鸡蛋液适量（刷面包表面）

第二步：制作过程

将除了香肠以外的所有食材全部放入面包桶，开启揉面模式，其实用黄油更好，有朋友给我留言为啥我都用玉米油，其实是我家玉米油买太多了，小瓶的太贵，买了一大桶，天气热赶紧用消耗掉，哈哈！如果是用黄油，可以在面团揉光滑以后再放入黄油继续揉面，揉面时间我用了30分钟，盖上保鲜膜开始醒发。

面团醒发2倍大小，开始揉搓面团进行排气，多揉一会。

再将面团分成6等份的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

拿起一个小面团，擀成长方形，长度可以包住香肠长度就可以。

将香肠放在面皮上，开始从一边卷起来，底部收口捏紧。

将香肠翻过来开始切成小段，我一根香肠切了6段，自己随意，不要切太大就行。

将香肠摆放在烤盘里，底部铺一张锡纸，避免将烤盘烤坏弄脏不好洗，剩余的面团也全部按以上步骤操作，每个香肠直接留点空隙，因为等下发酵好面团还会变大。

香肠小面包发酵30分钟，天气热发酵快，各个胖乎乎都粘连在一起，在香肠表面刷一层鸡蛋液。

烤箱180度预热，放入烤盘，上下火180度烘烤20分钟左右就可以了，表面上色及时加盖锡纸，表面焦黄香喷喷的香肠小面包就做好了。

第三步：注意事项

1.揉好的面团不能太软，否则容易变形不好卷香肠，每家面粉吸水性不同，大家可以根据自己实际情况适当调节纯牛奶多少；

2.每家烤箱脾气不同，大家根据自己烤箱适当调节温度；

3.面团卷好香肠一定将底部捏紧，否则等会发酵后面团容易散开。

这款香肠小面包特别适合小孩子来吃，一个个撕下来吃，别提多过瘾，表皮有点酥脆，少油少糖少盐，里面夹着香肠经过高温烘烤以后，别提有多香，反正我家俩孩子一次吃一大盘都不够，喜欢的朋友一定要试一试来做，连平时不喜欢吃面包的老妈在尝了一个后也赞不绝口，说太好吃了。