中国的美食博大精深，家常菜更是我们不可缺的美食。中国家常菜的种类数不胜数，每道吃起来味道也是各不相同，狠狠的满足了我们的各种口味。今天小井就给大家推荐几道荤素搭配的经典美食，满足你不同味蕾的需求，吃货的你不要错过啦。

一、韭菜花炒河虾

1、河虾清洗干净，沥干水份，放入盆中，加生抽、胡椒粉抓匀腌制10分钟。

2、韭菜花洗净沥干水份后切成段；姜切末、蒜切末、小红椒切段。

3、腌制好的河虾撒上一层淀粉。

4、锅内热油，下河虾油炸；炸至定型盛出，继续烧热油再入锅复炸一次；炸好的河虾盛出控油。

5、锅内留底油，下姜末、蒜末小火炒香；下韭菜段、红椒段大火翻炒几下，加入炸过的河虾炒均匀；最后调入生抽、盐、鸡精炒入味。

二、菠萝咕噜肉

“现在大街小巷最热门的水果就要数菠萝和草莓了，超市里、菜市场、街边的水果摊……到处都能看到它们的甜美身影。这两种水果除了可以直接吃、做甜品之外，做成菜也是非常不错的选择。来道菠萝咕噜肉，引发食欲的菜，微甜微酸的味道，让肉变得不再油腻难以下咽。

1、里脊肉切见方块，菠萝切与肉差不多大小的块，青红椒分别切块备用。

2、里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。

3、将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的里脊肉中，拌匀；肉块均匀的裹上一层淀粉。

4、锅置火上油烧制6成热，保持中火，依次下入里脊块炸制；炸3-5分钟至8成熟，捞出沥干油备用。

5、将番茄酱、米醋、白糖、生抽、清水调成味汁备用。

6、锅置火上无油倒入味汁小火加热，味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉搅拌匀，熬至略微粘稠；倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒；待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可。

三、蒜苔炒鸡蛋

“最喜欢吃蒜苔了，感觉怎么做都好吃，放入锅内一炒那香味就扑鼻而来，感觉又好久没吃鸡蛋了，这次用鸡蛋来炒~平时喜欢炒的很嫩的蒜苔，这次我也特意炒的稍微发皱一点，也一样好吃哦~”

1、鸡蛋两个打散加少许盐。

2、锅内热油倒入蛋液翻炒，炒好的鸡蛋盛出备用。

3、锅内热油倒入蒜苔翻炒，加入适量盐翻炒片刻；加少许生抽，加入几粒味精翻炒均匀；在把鸡蛋倒回锅内翻炒均匀即可。

四、干贝煸花菜

“干贝煸花菜，对我来说超级的下饭哈~~”

1、干贝提前浸泡1小时后，洗净沥干水分备用。

2、蒜拍碎葱红辣椒切丝。

3、油锅入蒜头葱爆香，倒入干贝煸炒2分钟，倒入沥干水分的花菜炒匀；再调入少许料酒，生抽继续煸至花菜断生。

4、出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可。

五、鱼香肉丝

喜欢鱼香肉丝，只是简单的几样组合，但是有荤有素，在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道，而且色香味俱佳，非常下饭，是个值得伴随我们一生的家常菜。”

1、将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。

2、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌；并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。

3、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香；将肉丝翻炒均匀。

4、加入绰水后的胡萝卜丝煸炒1分钟左右；然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻；倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。