擦亮湘菜美食文化金色名片，2023“味道湖南”湘菜年度盛典舉行
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2024-05-29 17:02:38
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華聲在線12月27日訊（全媒體記者 黃亞蘋 陳瀟 通訊員 彭珊）魚米之鄉，至味藏湘。今日，省商務廳、省農業農村廳、省文旅廳聯合主辦的2023“味道湖南”湘菜年度盛典在長沙舉行，中國工程院院士印遇龍出席。
美食，湖南的另一張名片。今年7月，“味道湖南”美食季以“小餐桌撬動大消費，湘菜引領美好生活”為主題，在全省14市州及全國重點城市舉辦超百場活動，打造“全省聯動、全民共享”美食文化盛宴，助推湘菜產業發展。
省政府副秘書長陳獻春指出，2021年起，“味道湖南”美食季已連續舉辦三屆，是弘揚湘菜美食文化的金色名片，“品牌推廣能否提升產品的美譽度、知名度、影響力，在老百姓心中樹口碑，權威評選、營銷推廣缺一不可。湖南要做好樹品牌、促消費、強產業、傳文化、育人才五篇文章，加快培育美食消費增長新動能，推進‘味道湖南’美食品牌走向世界。”
作為省級重大促消費類經貿活動，2023“味道湖南”美食季用一張以視頻+圖片+H5等方式呈現的文旅美食地圖，體現湖南特色文化、風景和美食。9月上線的美食旅遊綜藝《去“湘”當有味的地方》，汪涵、沈夢辰、吳澤林途徑途經湘資沅澧，網羅長沙“老口子”必喝早茶、以爆炒火出圈的衡陽魚頭粉、用竹簽穿起美食的益陽麻辣燙，帶火常德安鄉、郴州東江湖等小眾景點。
“餐飲業是促消費、惠民生、穩就業的重點領域，促進餐飲業高質量發展對擴大內需、服務構建新發展格局具有重要意義。”省商務廳副廳長周越強調，要打出消費提振“組合拳”，為湖南消費市場回暖註入“加速劑”。
來自會上的數據顯示，目前，湘菜在終端門店的市場占有位率居全國八大菜系之首。2023年全國湘菜市場規模達到2264億，同比增長33.6%。全國湘菜門店數量達11.8萬傢，今年以來，新增2750傢。
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