中國年菜八大菜系評選系列活動“中華年菜節安徽展銷會”成功開幕
新年將至，春節臨近。為弘揚徽派年菜文化，促進皖粵預制菜產業合作，中國年菜八大菜系評選系列活動之一，即“中華年菜節安徽展銷會”，於12月26日在合肥舉行。該活動由安徽國際徽商交流協會和安徽省食品進出口協會主辦，雲食界網絡科技有限公司承辦，得到瞭多個單位的大力支持。
出席活動的嘉賓包括原省商務廳副廳長、安徽省商業經濟學會會長戴傳裕、安徽省商務廳原二級巡視員、安徽省食品進出口協會黨建指導員張志、省商務廳貿管處處長幹吉安、服貿處一級調研員李慶宏、貿管處副處長徐業華、安徽國際徽商交流協會駐會副會長兼秘書長葉青松、安徽省食品進出口協會會長、雲食界網絡科技有限公司董事長夏陽、安徽省食品進出口協會榮譽會長周保昌、曹訓立、程峰，以及來自安徽省廣東商會副會長兼秘書長黃緯縱等省內商協會、粵皖兩地的預制菜企業代表等100多位。
此次展銷會是2023年國際徽商精英年會的系列活動之一，旨在為預制菜行業提供重要的展示和交流平臺。年菜作為新興的節慶菜品，具有巨大的市場潛力和發展前景。展銷會匯聚瞭廣東和安徽兩地的知名預制菜企業，通過展示和銷售，讓消費者更直觀地感受到年菜的獨特魅力。
活動現場，安徽省商務廳服貿處一級調研員李慶宏介紹瞭徽菜的歷史和風味，強調此次活動對於推動徽菜在國際舞臺上的發展以及深化餐飲行業合作具有重要意義。
安徽國際徽商交流協會駐會副會長兼秘書長葉青松強調，年菜在徽菜中具有重要地位，不僅是美味佳肴，更是文化的傳承。他期待中國年菜節繼續壯大，為中華美食文化註入新的魅力，讓全球美食愛好者充滿驚喜和感動。
安徽省廣東商會副會長兼秘書長黃緯縱在講話中表示“廣式年菜”安徽展銷，給在皖粵商送來瞭濃鬱的“傢鄉年味”，讓更多粵商品嘗“粵式年菜”。商會將繼續發揮自身優勢，整合資源，宣傳推廣粵皖年菜飲食文化，促進兩地的經貿合作和文化交流。
安徽省食品進出口協會會長、雲食界網絡科技有限公司董事長夏陽在致辭中表示，“年菜”不僅代表著傳統美食，更承載瞭中華美食文化的豐富內涵。我們致力於傳承和弘揚這一美食傳統，推廣具有地域特色的“年菜”產品，讓大傢在享受美食的同時，也能享受闔傢團圓、其樂融融的幸福時刻。同時，活動也邀請瞭廣東省的優秀預制菜企業共襄盛舉，以促進兩地間的合作與產業經驗的共享。
會上共11位領導上臺開啟“中華年菜節安徽展銷會”，有20多傢粵皖“年菜”企業代表先後登場推介展示“年菜”產品，各傢產品涵蓋瞭畜禽肉制品類、米面制品類、蒸菜類、鹵煮類、涼菜類、小吃類、湯類、調味品料汁等。值得一提的是，在此前開展的“中國年菜八大菜系研發評選活動”中，雲食界推選的臭鱖魚和斛仙鵝湯更是被選為26款中國金牌“年菜”之一。此外，獲得金牌的廣東恒興食品供應鏈有限公司和廣東品珍鮮活科技有限公司等知名企業也參加瞭本次展銷活動。
此次“中華年菜節安徽展銷會”活動有效地促進瞭皖粵兩地預制菜產業的深度交流與合作，更為整個預制菜行業註入瞭新的活力。通過此次活動進一步推動徽派年菜文化的傳承與創新，讓更多人領略到中國年菜文化的獨特魅力。本次活動以“年菜”為媒介，向全球徽商宣傳推廣粵皖飲食文化，讓更多在外徽商可以在新春佳節品味“傢鄉菜”。