香酥蓬松脆的油條，是很多人早餐的選擇，在傢就能自己做小油條
香脆蓬松的油條是很多人的早餐選擇。我們平時工作很忙，沒有時間去學習如何炸油條。這段時間，我們在傢有空，正是學習做油條的好時機。很快我們就可以回去工作瞭，我們可以自己做油條瞭。 。
其實，炸油條的方法並不難。隻要記住不同材料的比例和3個技巧，你就能輕松做出香脆、蓬松、美味的油條。每次我遵循這個食譜，我都會成功。而且，這些油條的配方中沒有任何不健康的成分，任何人都可以放心食用。
油條雖然好吃，但外面炸油條的食譜大多使用泡打粉，經常食用對健康不利。為瞭讓傢人吃得健康，我在傢裡做。我不需要泡打粉和小蘇打，但我仍然可以做出蓬松柔軟的油條。讓這個美味又酥脆的油條粘在一起。營養豐富，味道鮮美，是您早餐的最愛。
油條的制作方法：小麥粉500克，水300克，小蘇打2克，酵母5克，雞蛋1個，食用油2湯匙，鹽少許。
第一步：首先稱量所有原料並現場準備。將面粉放入碗中，加入鹽和小蘇打，然後打雞蛋。準備一個新碗，加入溫水並將其放在上面。將酵母粉溶解在酵母水中。
第二步：然後將酵母水慢慢倒入面粉中，先和成薄片，然後和成光滑的面團。用湯匙舀兩湯匙花生油，倒在面團表面。用手塗抹均勻並蓋上。蓋上保鮮膜，在室溫下發酵不超過2小時。 （使用酵母粉相當於起泡，酵母面團不能用力揉捏）
第三步：面團醒發後，在揉面墊上塗一層食用油。將面團轉移到切板上。註意不要揉捏和使用搟面杖。用手將面團壓成寬條，然後用刀將長面條切成稍窄的條。 （最後剪成你想要的長度或形狀）
第四步：將兩條小條疊在一起，用棍子在中間做一個記號。用雙手拿起兩端並輕輕拉過。油條胚就做好瞭。以這種方式進行，逐漸切割剩餘的面團條。一切都完成瞭。
第五步：然後鍋中加入油，加熱至60%，放入油條。就可以開始用小火慢慢煎油條瞭。當炸條浮到表面時，就可以輕輕翻面瞭。 （油條入鍋後要不斷翻動面團，防止油條炸焦。）
第六步：當油條兩面金黃時，取出，檢查油溫，趁熱享用。
其色澤金黃，口感酥脆，非常可口。咬一口後你就會愛上它。早餐吃上自制的油條，你會充滿活力。準備豆漿，沾著吃。這早餐真是豐盛啊。吃雞蛋。早餐都很有營養。
醒發後，不需要揉面團，也不要用搟面杖，否則炸出來的油條不蓬松。制作油條時，油溫在60%~70%左右時下鍋。油溫太高的話，形狀定型太快，油條就不會蓬松，所以大傢一定要會做。