原標題：自制聖誕牛排大餐，從生煎一塊西肴記牛排開始

聖誕節到瞭，元旦假期也近在咫尺，想要在傢玩一把浪漫，牛排、紅酒、燭光晚餐不能少。對大多數人來說，過什麼節並不是重點，重要的是這種具有儀式感的日子是和誰在一起。無論是情侶約會，還是傢人朋友小聚，一頓有情調的聖誕大餐在所難免，

牛肉在各種傳統食物中的有著光輝表現，簡直是餐桌上不可或缺的重要角色。如今每個人都想吃得健康，想在健康食譜上增加更多谷物與新鮮蔬菜，盡量少地吃飽和脂肪。此時，牛肉作為健康食譜不可少的肉類，能讓一頓飯更充實、滿足和有收獲。一大傢子人圍坐桌旁，熱火朝天地吃著牛排，笑著、鬧著、交談著。其樂融融的氛圍，慰藉瞭心靈。

TIPS：

❶牛排解凍

大部分買來的原切牛排都是冷凍的，最好的解凍方式：不要拆包裝，放在冰箱冷藏自然解凍1-2天。

❷醃制牛排

解凍後的牛排用廚房紙吸幹水分。用鹽，黑胡椒和橄欖油，均勻塗抹輕輕給牛排按摩，靜脂醃制10分鐘

❸煎牛排

將牛排上的脂肪先用小火煎出油，可以先封邊再煎。原切的牛排最好是5成或者7成熟比較好吃。中心溫度大概48-55度，煎的時候可以放點黃油，百裡香或者迷迭香，放的太多會掩蓋住牛排原始香味。

❹切牛排擺盤

煎好的牛排靜止5分鐘再切。可以讓牛排松弛鎖住肉汁。

高蛋白低脂肪的牛排，也不用擔心長胖，營養美味又飽腹，簡單快手又高顏值！牛排帶著鮮嫩濃鬱的汁水，佐以喜馬拉雅玫瑰鹽調味，不配醬汁咬上一口已是人間天堂，更遑論香氣四溢的紅酒醬汁，多重美味在舌尖交織出節日的交響曲，這才是聖誕的正確打開方式！有瞭高品質的牛排配合你高超的廚藝和對ta的愛，相信你一定能給ta一個難忘的聖誕節。