好吃不膩！這款甜品老少皆宜丨“閔”朝吃啥
创始人
2024-05-29 16:00:17
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民以食為天，那麼明朝吃點啥呢？被這個問題困擾的旁友們不要急啦，閔行區融媒體中心推出“閔”朝吃啥欄目，帶你解鎖那些出自閔行人之手的各式菜譜。
話說，晚上肚子餓瞭吃點啥？炸雞烤串太油膩？蛋糕奶茶熱量高？不妨嘗嘗芒果紫薯色拉球吧，好吃不膩、老少皆宜，跟著馬橋大廚學起來——
食材及配料
青蝦仁、芒果、紫薯、小番茄、蘇打餅幹、色拉醬、芥末、澄面、牛奶、黃酒、味精、雞精、鹽
做法
步驟1：色拉和芥末攪拌均勻
步驟2：蝦仁中加入雞精、味精、鹽（少量）、黃酒，攪拌醃制一下
步驟3：紫薯蒸爛並攪拌成泥，加入牛奶，拌勻
步驟4：芒果切小三角，小番茄切半，備用
步驟5：將澄面加入醃制好的蝦仁，攪拌均勻
步驟6：油鍋燒至6成後，油炸蝦仁，一分鐘左右
步驟7：將炸好的蝦仁，放入調制好的色拉醬
步驟8：蘇打餅幹、芒果粒、小番茄、紫薯泥、油炸蝦仁依次裝盤
美味又健康的紫薯芒果色拉球就做好啦是不是也很簡單呢趕緊動手試試吧！
（圖片由“今日閔行”授權）
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