我傢面粉不蒸饅頭，加一把蔬菜，教你懶人做美食，比包子還香
2023、12、24日
題目：我傢面粉不蒸饅頭，加一把蔬菜，教你懶人做美食，比包子還香
來源：廚房日記
面食是我們日常生活中必不可少的一種美食，面食的做法吃法也有很多，最常見的就是包子油條餡餅之類的。不過我傢買來的面粉不蒸饅頭。今天分享一道比蒸饅頭還簡單的美食。
做饅頭大部分是把它做主食，配上一些菜吃，就跟米飯一樣。今天分享的這道美食就不一樣瞭，加一把蔬菜進去，出鍋比包子還香，也很有營養。加入的蔬菜看自己喜歡，我比較喜歡營養價值高的，比如胡蘿卜，青紅椒等等，有時候也做給孩子吃，尤其是放學回傢肚子餓的時候，吃一塊，果腹又營養，面食消化很快，到吃晚餐的時候吃的那一點基本消化瞭，還可以繼續吃一頓飯真的很方便。
這是一道懶人美食做法，不需要很復雜，做法很簡單，層次也很豐富。口味是咸口的，做一次當作一頓飯吃也可以，畢竟裡面有蔬菜。但這是需要發酵的噢。
【所需材料】
一把蔥花，一根胡蘿卜，青紅甜椒各半個，一根火腿腸（附言：材料按個人喜好選擇和加減），300克面粉，2克鹽，5克白糖，5克酵母粉，適量清水。
油酥：3勺面粉，1勺鹽，適量五香粉，熱油。
【制作步驟】
1.準備一把香蔥，切成蔥花備用。
2.一根胡蘿卜，先切片，再切條，最後切成小碎丁。
3.再準備一點青紅椒，什麼品種都行，喜歡吃辣的就換一種。切成小碎丁備用。
4.再切一點火腿腸，切成碎丁備用。
5.蔥花、胡蘿卜、青紅椒、火腿腸放入盆中，再倒入300克面粉調入2克鹽，5克白糖促進酵母發酵，然後調入5克酵母粉，再少量多次地加入清水，把它攪拌成面絮狀。
6.下手揉成面團，表面刷一點油，蓋上蓋子，讓它發酵到兩倍大。
7.做個油酥，碗中加入3勺面粉，再加入適量鹽，適量五香粉，淋入滾燙的熱油，攪拌均勻備用。
8.發酵好的面團體積變大，內部充滿瞭氣孔。
9.把它移到案板上揉搓排氣，再把它搓成長條，最後分成6份大小均等的面劑子。其中一份比其他大一倍。
10.然後把它們搟成圓形面片。
11.把最大的一片放在底部，刷上油酥，往上依次鋪上其他面片。每次蓋上去之前都要刷油酥。
12.然後把大塊面片多出來的邊緣往上包住其他面片。再把它按貼合一點。
13.把它翻過來，表面撒一點黑芝麻，再用搟面杖稍微搟一下。
14.把它放入蒸屜上，再次發酵30分鐘。時間到開大火蒸，水開後蒸15分鐘即可。
15.時間到燜3分鐘再開蓋。
16.出鍋後切成塊就可以享用瞭。
小貼士：
1.蒸好之後想吃香一點的可以烙一下，兩面顏色金黃就可以瞭，味道非常香。
2.蔬菜品種可以根據個人喜好來添加。
3.面團粘手的時候要加一點幹粉防粘。