盧佈爾雅那美食榜單：值得一去的最佳餐廳推薦
在斯洛文尼亞的首都盧佈爾雅那旅遊，哪些餐廳可以享受到頂級美食呢？專業美食傢們挑選出兼獲Gault & Millau（高特-米魯）美食指南推薦和“盧佈爾雅那品質獎”（Ljubljana Quality Mark）的餐廳，為大傢呈上這篇盧佈爾雅那值得一去的最佳餐廳推薦！
Gostilna As
2023年米其林指南入選餐廳
圖源：Gostilna As
位於Knafljev prehod人行道旁，Gostilna As餐廳自上世紀90年代末以來一直是盧佈爾雅那美食界支柱一樣的存在。餐廳隻選用新鮮食材烹制地中海菜肴，以手工意大利面為特色菜，搭配多款優質斯洛文尼亞和進口葡萄酒。
圖源：Gostilna As
不管是親切的手工面包，讓人思緒回到地中海陽光明媚露臺上的燒烤大扇貝，散發著迷迭香的海鮮意大利面，還是地道香醇的瑪爾維薩葡萄酒，餐廳始終在用獨特的菜肴和酒單提醒賓客，生活中總有一些東西真正值得回味。
圖源：Gostilna As
營業時間：周一至周六12:00-24:00；周五周六延長至01:00
地址：Čopova ulica 5a, 1000 Ljubljana
Restavracija Cubo
2023年米其林指南入選餐廳
圖源：Restavracija Cubo
位於盧佈爾雅那市中心，Cubo餐廳作為一傢“與眾不同的餐廳”和“心靈放松之地”而存在。對於卓越美食體驗的追求，以及對斯洛文尼亞傳統風味和本土食材的獨到詮釋皆是其獨特之處。
圖源：Restavracija Cubo
餐廳環境充滿現代感，同時又保留瞭傳統元素，打造出一種舒適而精致的氛圍。主廚將國際和本土烹飪技巧完美融合，以創新的方式將經典美食呈現在食客面前，確保每道菜肴都是口感和視覺的雙重享受。
圖源：Restavracija Cubo
營業時間：周一至周六12:00-22:00
地址：Šmartinska cesta 55 1000 Ljubljana
Grič
2023年米其林一星餐廳
圖源：Grič
位於距離盧佈爾雅那約半小時車程的小村莊Šentjošt nad Horjulom，Grič餐廳遠離城市喧囂，坐落在綠色植物的溫馨懷抱中，由年輕主廚Luka Košir為賓客呈現斯洛文尼亞鄉村菜肴的現代變身。
圖源：Grič
餐廳的大部分食材均來自傢族有機農場及周邊農場，菜單根據季節變化進行調整，酒單上的近500種葡萄酒均由首席侍酒師Nejc Farčnik精心挑選。在這裡，每一道菜肴都是對味蕾的極致誘惑，並以其獨特的味道和精致的擺盤令人神往。
圖源：Grič
營業時間：周三至周五17:00-23:00；周六12:00-23:00
地址：Šentjošt nad Horjulom 24d 1354 Horjul
Harfa
2023年米其林指南入選餐廳
圖源：Restavracija HARFA
動畫電影《美食總動員》裡的名廚古斯特說，好的食物就像你聆聽的音樂。在時尚的Harfa餐廳，廚師們演奏的不是樂曲，而是每日的新鮮食物。在主廚Boštjan Pavli的指揮下，團隊成員共同將食材組合成和諧迷人的風味美食。
圖源：Restavracija HARFA
位於盧佈爾雅那的Vič 商業區，Harfa餐廳以宜人的氛圍和頂級美食而知名。這裡供應斯洛文尼亞傳統菜肴、地中海菜系、素食、甜點，以及優質斯洛文尼亞葡萄酒，備受本地人青睞。
圖源：Restavracija HARFA
營業時間：周一至周五10:30-17:00；（17:00之後僅限預訂）
地址：Koprska ulica 98 1000 Ljubljana
Strelec
2023年米其林一星餐廳
圖源：Strelec
位於盧佈爾雅那城堡（Ljubljana Castle）的神槍手塔（Shooters' Tower），Strelec是首都非常著名的高檔餐廳，猶如古老城市裡一顆璀璨的美食明珠。這裡的環境極具個性化，既融合瞭歷史與現代，又可以欣賞到城市的漂亮風光。
圖源：Strelec
餐廳菜肴甄選新鮮本土食材以創新手法烹制，每一道菜都經過精心設計，融合潘諾尼亞平原、阿爾卑斯山區和地中海的影響，凸顯斯洛文尼亞傳統風味的同時，又不失新穎和雅致，為來自世界各地最挑剔的美食傢提供尊貴的呵護。
圖源：Strelec
營業時間：周一至周五17:00-22:00；周六12:00-22:00
地址：Grajska planota 1 1000 Ljubljana
Pen klub restavracija
有著54年的經營歷史，傳統與年輕的新鮮感在這裡融合，Pen klub餐廳熱衷於在熱情好客且懷舊的環境中為食客打造獨特的美食體驗。
圖源：Pen klub restavracija
在烹飪中，主廚運用大膽且極具創意的表達方式，將食材的顏色、口感和氣味變成一次次獨特的感官體驗，引得賓客紛至沓來。
圖源：Pen klub restavracija
營業時間：周一至周五12:00-22:00；周六17:00-22:00
地址：Tomšičeva ulica 12, 1000 Ljubljana
JB restavracija
2023年米其林指南入選餐廳
圖源：Restavracija JB
由斯洛文尼亞美食界的頂尖人物Janez Bratovž管理，JB餐廳供應融合國際特色的地中海美食，始終致力於保持高級法國美食和斯洛文尼亞美食傳統，在斯洛文尼亞備受推崇。
圖源：Restavracija JB
位於盧佈爾雅那市中心，餐廳有令人印象深刻的藝術收藏和華麗的大理石地板，既盡顯優雅和精致，又充滿舒適溫馨的感覺。盡管已經成為美食界的先驅，主廚Janez Bratovž仍會定期前往盧佈爾雅那的露天市場挑選新鮮的好食材，為食客打造最純凈、自然的風味美食。
圖源：Restavracija JB
營業時間：周一至周五12:00-15:00 / 18:00-23:00；周六18:00-23:00
地址：Miklošičeva cesta 19 1000 Ljubljana
Ateljer Karim
圖源：Atelier Karim
這裡有斯洛文尼亞最好吃的馬卡龍！熱情奔放的粉、淡雅高貴的藍、夏日清新的檸檬黃構成一塊色彩斑斕的調色板，輕輕咬上一口，細膩的香氣在唇齒間蔓延，仿佛一曲輕盈的旋律在嘴中跳躍，每一口都是一場芬芳的饕餮之旅。
圖源：Atelier Karim
不僅如此，這裡的其他種類蛋糕甜品也都非常值得嘗一嘗！用顏色詮釋美好，用味道留住時光，在這裡用餐就是一場專屬於味覺的甜蜜旅行。
圖源：Atelier Karim
營業時間：周二至周五10:00-18:00；周六09:00-13:00
地址：Dalmatinova ulica 4a, Ljubljana
以高品質本土時令食材，以及對傳統烹飪方法的創意運用為特色，這座迷人首都城市在國際美食版圖上擁有越來越高的知名度。當你在盧佈爾雅那旅遊的時候，一定不要錯過這些最佳餐廳的頂級用餐體驗！