想告訴全世界，這幾道菜真的很好吃，太下飯瞭！
對於喜歡下廚的人來說，最令人欣慰的時刻莫過於看到自己精心烹制的飯菜被一掃而空。這種滿足感是實實在在的，是對自己廚藝的最好嘉獎。今天，我想和大傢分享五道寶藏下飯菜的做法。每一道菜都是米飯的絕佳伴侶，保證讓你食欲大增。當你做這些菜的時候，一定要記得換一個大碗盛飯，因為它們真的非常下飯！
白玉菇蒜苔炒肉絲：
1.白玉菇、蒜苔段焯水1分鐘撈出備用。
2.肉絲中加入適量生抽、鹽、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻，再加入一勺油鎖住水分。
3.起鍋燒熱，加入一勺油滑鍋，油熱後倒出，再加入一勺油，熱鍋涼油，放入肉絲翻炒至變色。
4.鍋中加入蒜末、小米辣圈，炒香，然後放入蒜苔、白玉菇，加入生抽、老抽、蠔油、鹽，翻炒均勻即可出鍋。
蝦滑藕夾：
1.鮮蝦去頭去殼去蝦線，剁成蝦泥，然後放入碗中。
2.蝦泥碗中加入胡蘿卜碎、小蔥花、鮑汁蠔油、鮑魚風味鮮雞汁、生抽、鹽、胡椒粉、十三香，順時針攪拌上勁。
3.蓮藕去皮後切片，然後取一片蓮藕鋪上蝦泥，再拿一片蓮藕輕輕地壓緊，這樣一個藕夾就完成瞭。
4.空碗中打入兩顆雞蛋，攪拌均勻，再把做好的藕夾都裹上雞蛋液。
5.起鍋，倒入適量油，下入藕夾，開小火慢煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。
腐竹炒肉片：
1.腐竹提前泡發，然後把腐竹切成小段。
2.豬肉切薄片，然後加鹽、料酒、玉米淀粉，抓拌均勻，醃制一會。
3.紅椒切菱形片、芹菜切小段、薑蒜剁成薑蒜末。
4.起鍋，加入適量油，油熱下入薑蒜末爆香，再放入肉片翻炒，炒至肉片變色，下入腐竹翻炒均勻，再放生抽炒勻。最後放紅椒塊和芹菜段，炒至斷生即可出鍋。
番茄牛肉湯：
1.牛肉洗凈切片；洋蔥切丁；薑切片；大蔥白切段；番茄去皮切小丁。
2.起鍋，加入適量清水，水開後下入牛肉焯水，撇去浮沫，撈出控水備用。
3.重新起鍋，加入適量油，油熱下入薑片爆香，然後加入牛肉，翻炒至變色。下入洋蔥炒軟，再下入番茄丁炒出汁水。
4.鍋中加入清水，大火煮開後，蓋上蓋子，轉小火煮40分鐘。
5.時間到後開蓋，加入鹽、白糖、番茄醬、大蔥白，繼續蓋上鍋蓋，煮20分鐘左右。煮至湯汁濃稠即可出鍋。
豆角牛肉沫：
1.牛肉切丁；豆角切丁；胡蘿卜切丁、大蒜切粒備用
2.起鍋，加少許油，下入牛肉，煸炒出牛肉中的油脂，加入醬油、諸侯醬、蠔油，翻炒均勻，再淋一點點白酒增香，翻炒均勻後盛出來備用。
3.另起鍋，加入適量油，油熱下入大蒜粒爆香，再加入紅蘿卜丁翻炒均勻，接著加入豆角一起翻炒，炒至豆角的表皮稍微有點焦皺，加入少許清水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，再加入少許雞精、鹽調味。
4.鍋中倒入炒好的牛肉丁，翻炒均勻後即可出鍋。
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