冬天使勁吃，一清肺熱，二降三高，三強免疫，和臘肉絕配，太鮮瞭
冬筍，是冬天獨有的美味，不僅口感鮮美，而且富含多種營養物質，對人體有很多好處，可以使勁吃。冬天空氣幹燥多風，人們容易感到口幹舌燥，甚至出現咳嗽、痰多等癥狀，而冬筍富含水分和維生素，可以滋潤肺部，緩解燥熱，改善呼吸道不適。冬筍中的多種維生素和礦物質還有提高人體免力，增強抵抗力，預防疾病等作用。此外，冬筍中的膳食纖維還可以降低膽固醇，調節血糖和血壓，對預防和治療三高也有一定的幫助。
冬筍的吃法多種多樣，但在江西人眼裡，隻有炒臘肉才是最佳。在寒冷的冬季，一盤熱氣騰騰的冬筍炒臘肉，真是讓人垂涎欲滴。經過醃制和熏烤的臘肉，具有獨特的咸香味道和濃鬱的風味，搭配脆嫩鮮香的冬筍，簡單炒一炒，那味道真的絕瞭！現在把詳細的做法分享給大傢，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【臘肉炒冬筍】
主料：冬筍兩個；煙熏臘肉1塊。
配料：玉米油40克；鹽3克；蠔油10克；生抽15克；料酒20克；蒜苗3根；幹辣椒面3克。
第一步：先把食材準備好，不喜歡吃臘肉的朋友們也可以換成新鮮的五花肉，不加肥肉炒的冬筍是沒有靈魂的。
第二步：把臘肉放入鍋裡煮10分鐘，去掉一些雜質，用熱水洗凈，切成薄片；蒜苗洗凈，蒜梗切斜刀，蒜葉切小段。
第三步：把冬筍去殼，切掉老根，清洗幹凈，切成薄片。冬筍盡量切薄一些，更容易炒熟，口感也更好。
第四步：熱鍋倒油，放入臘肉煸炒至透明，炒出臘肉的油脂和香味。
第五步：放入蒜梗煸香，沒有蒜苗也可以用大蒜子代替。
第六步：放入冬筍翻炒一會，把冬筍炒熟炒香。
第七步：加入鹽、生抽、蠔油、料酒、幹辣椒面翻炒均勻，不喜歡吃辣的朋友們可以不用加辣椒面。
第八步：放入蒜葉，再翻炒幾下，即可出鍋享用，趁熱吃更香哦！
冬天使勁吃，一清肺熱，二降三高，三強免，和臘肉絕配，太鮮瞭！這道營養美味的冬筍炒臘肉，大傢喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。
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