冬至最補的肉，不是豬肉，而是這4種肉，補氣暖身，建議多安排
導語：冬至最補的肉，不是豬肉，而是這4種肉，補氣暖身，建議多安排
冬至將至，天氣會更加寒冷，大傢要做好禦寒的準備，除瞭要保暖外，還要多吃些肉類，增加營養、滋補氣血，提高免疫力。
吃什麼肉好呢？冬至最補的肉，不是豬肉，而是這4種肉，補氣暖身，建議多安排！快來看看吧，這些肉菜做法步驟詳細，照著做就行，解饞又滋補要多吃。
一、鴿子肉——山藥蟲草花鴿子湯
做法：
鴿子收拾幹凈，沖洗幹凈。鍋內加水，大火煮開，再放入鴿子，煮三分鐘撈出。
鴿子上的毛要處理幹凈，再清洗一遍。
鴿子處理好後，放進鍋內，加入適量清水、薑片，大火煮開，再轉小火，燉煮半個小時。
鐵棍山藥去皮洗凈，切成小塊。新鮮蟲草花清洗幹凈。
半個小時後，將山藥放進去，煮十分鐘，再放入蟲草花，繼續煮二十分鐘。
最後放入少許鹽調味，再加入枸杞，燜兩分鐘就可以出鍋瞭。鮮美的不得瞭，非常滋補，寒冷的冬季要常做。
二、雞肉——砂鍋土雞煲
做法：
雞剁成小塊，反復清洗幾遍，再冷水入鍋，放入料酒、薑片，中火煮開，把浮沫撇掉。
處理幹凈後，撈出雞塊用溫水洗凈，瀝幹水分。
砂鍋內加油，燒熱後放入豆瓣醬、薑片、蒜片、蔥片、幹辣椒段、八角、花椒粒炒出香味，再倒入雞塊翻炒，炒幹水分。
接著加入生抽、蠔油、鹽翻炒，再倒入少量啤酒和熱水，沒過雞塊，小火燜煮二十分鐘。
最後放入青紅椒塊，翻炒至斷生，就可以出鍋瞭。
三、羊肉——酸菜羊肉粉絲煲
做法：
粉絲放進碗中，加涼水浸泡，泡軟後剪成小段，不要太長。酸菜切絲，清洗幾遍，擠幹水分。
鍋內加油，燒熱後倒入酸菜翻炒，炒幹水分，再放入薑片、蔥段、八角翻炒，炒出香味。
接著倒入適量清水，大火煮開，並放入濃湯寶，有高湯的話就更好瞭，加好後轉小火，煮半個小時。
最後放入羊肉片、粉絲，煮到羊肉變色，再加少許鹽、雞精調味，就可以關火出鍋瞭。喜歡吃辣的朋友，可以放些小米椒進去。
四、牛肉——紅燒牛肉
做法：
牛肉放進盆內，加水浸泡一個小時，時不時換下水，這樣做可以去除大量血水，做好後無腥味。
浸泡後切成小塊，再放進鍋內，加入適量清水，放入料酒、薑片，大火煮開，撇掉浮沫。
處理幹凈後，撈出牛肉，用溫水洗凈，瀝幹水分。
另起鍋加油，燒熱後放入蒜瓣、薑片、蔥段、八角炒出香味，傢裡做不需要放太多香料。
接著倒入牛肉、冰糖、生抽、老抽、料酒翻炒兩分鐘，再加入適量熱水，大火煮開後轉進高壓鍋。
小火壓半個小時，牛肉就特別軟瞭。最後轉進炒鍋，加鹽調味，再轉大火收汁，就可以出鍋瞭。
以上四種肉冬至後要常吃，補氣暖身，趕緊收藏起來吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。