12月22號冬至，無論多忙，都記得吃“冬至4寶”，為深冬打好基礎
導語：12月22號冬至，無論多忙，都記得吃“冬至4寶”，為深冬打好基礎
轉眼間，還有幾天就是冬至瞭，天氣將會變得越來越冷，進入到一年之中最冷的三九天，大傢要懂得保暖，還要在飲食上多調整，常吃熱乎的食物，讓身體始終保持溫暖。
12月22號冬至，無論多忙，都記得吃“冬至4寶”，為深冬打好基礎！快來看看吧，這些美食太適合天冷的時候吃瞭，滋補又暖身，不妨照著做。
一、白菜肉餡餃子
做法：
豬肉選二肥八瘦的，或者用偏瘦的五花肉，去皮沖洗幹凈，有筋膜的話去掉，再切成小塊，剁成碎末狀。
白菜清洗幹凈，剁成碎末狀，加入少許鹽抓拌均勻，醃制十分鐘。蔥絲、薑絲放進碗中，加入溫水，用手抓一抓，再浸泡一會兒。
肉末裝進大碗中，加入薑蓉、鹽、白胡椒粉（一點點，不要太多，或者選擇不放）、雞精、生抽、老抽（一點點，或者可以不放）攪拌均勻。
接著加入少量蔥薑水，朝著一個方向攪拌上勁，再放入蔥花、殺水後的白菜、熟油攪拌均勻，餡料就調好瞭。
最後將事先醒的面團取出，搟成餃子皮，放入餡料包好，再開水入鍋煮熟，就可以盛出食用瞭。
冬至吃餃子，選擇白菜肉餡再合適不過瞭，記得做呀，保準全傢人愛吃。
二、酒釀圓子
做法：
小圓子可以買現成的，我這裡用的是多色的，也可以自己做，用南瓜、紫薯、紅薯等食材，做成各種各樣顏色和口味的小圓子。
鍋內加水，煮開後放入小圓子，煮到全部浮起來，再放入洗凈的枸杞。
接著放入酒釀攪拌均勻，再加入少量淀粉水，調整濃度。最後根據自己的口味加糖，就可以關火瞭。
喜歡吃雞蛋的朋友，可以淋上蛋液，煮成蛋花，也可以煮個荷包蛋。
三、山藥玉米胡蘿卜羊肉湯
做法：
羊肉切成小塊，浸泡半個小時，再換水洗幹凈。然後將羊肉放進鍋內，加入料酒，大火煮開，撇去浮沫，再撈出羊肉，用溫水洗凈。
接著將羊肉放進鍋內，加入薑片、蔥段，再倒入足量清水，小火燉煮到羊肉變軟。
最後去掉蔥段，放入山藥塊、玉米塊、胡蘿卜塊、紅棗，繼續煮二十分鐘，再加鹽調味，就可以關火出鍋瞭。
四、紅燒雞塊
做法：
土雞收拾幹凈，切成小塊，多換水清洗幹凈。薑片、蒜瓣、蔥段準備好。幹香菇提前浸泡，泡發後清洗幹凈。
雞塊瀝幹後，加入蔥薑蒜、白胡椒粉抓拌均勻，醃制二十分鐘。
鍋內加油，放入冰糖，小火炒出糖色，再倒入雞塊快速翻炒上色，蔥薑蒜、花椒粒、香葉、桂皮、小茴香放進去炒出香味。
接著淋入料酒和生抽翻炒均勻，再加入香菇和泡香菇的水，沒有沒過雞塊的話再加一些熱水。
最後小火燉半個小時，雞肉熟且入味瞭，再轉大火翻炒收汁，至濃稠，就可以關火瞭。吃雞肉非常滋補，冬至後很冷要多吃。
以上四道美食記得吃呀，先收藏起來，冬至這一天做給傢人吃，覺得好再常做。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。