「抖音心動甄選餐廳」榜單發佈，攜手商傢共創美食“心”評價
近年來，相較於其他消費行業，餐飲業增速最為明顯，呈現出強勁的增長力。一方面，餐飲賽道發展欣欣向榮，另一方面，餐飲收入增長、從業者增加、規模擴大，進一步加劇瞭行業競爭。機遇與挑戰並存的時代，到底什麼才是新時代餐飲人的“生存密碼”？基於此，抖音生活服務發佈瞭「抖音心動甄選餐廳」，讓好好做餐飲的商傢能有被“看見”、被“選擇”的機會，助力行業向“心”升級，走向長效發展。
12月18日，抖音生活服務“致敬美味新發現——抖音心動甄選餐廳發佈盛典”於上海順利舉辦，抖音生活服務“心動發起人”謝霆鋒攜手包括知名美食傢、烹飪大師、美食達人等在內的“心動組委會”以及多名餐廳主理人，共同見證瞭「抖音心動甄選餐廳」榜單的發佈。175傢上榜餐廳，共同為向往美好生活的年輕用戶打造願意吃、吃得起的“精品餐飲風向標”。
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共樹行業長效經營新標桿
為餐飲業發展註入新動力
從Citywalk到露營文化，越來越多的年輕人正在追求“精致”的新生活方式，逐漸摒棄盲目跟風、沖動消費等習慣。中國青年報社會調查中心的數據顯示，超半數年輕人表示他們更願意、更舍得在“體驗式”和“服務式”的消費上花錢，以滿足對於精致生活的需求。大傢都正在更加用心地經營生活，更加關心自己、關註生活和關愛他人。
正因如此，大傢對於美食的評判標準逐漸變得多元，對於好餐廳的評價，也從口味延伸到對用餐環境、餐廳個性、主理人理念、菜品創意度等多個維度的綜合考量。基於此，抖音生活服務推出「抖音心動甄選餐廳」，從出品卓越、物有所值、美學體驗、獨特創新四大評選標準出發，為“向往美好生活”的年輕人甄選出“值得去”且“去得起”的新精品餐廳，並在盛典現場正式發佈。
談及榜單設置的初衷，抖音生活服務到店業務副總裁李煒在大會上表示：“我們希望為用戶用心挑選那些，真正值得去、去得起的好餐廳。我們希望能找出更多用心經營的商傢，讓他們能被更多用戶刷到、看到、吃到。”
同時，抖音生活服務“心動發起人”謝霆鋒在現場，一同揭曉瞭2024抖音心動甄選餐廳榜單，還分享瞭自己跟隨榜單一起發現更多美味的過程和感受。
盛典現場同樣是一場美食交流的盛宴，上榜餐廳主理人們也來到現場，不僅彼此交流對於美食的理解，更從經營者角度給予瞭對於“心動”榜單的感受和評價。
作為中西方餐飲文化的“融合者”，大酉創始人高梓清表示：“餐廳會不斷擴展餐與酒、餐與人的邊界。同時也不斷向更多的用戶群體科普中國精致餐飲文化。大酉的初心，就是讓中國的餐飲文化與世界碰杯。”「抖音心動甄選餐廳」正是幫助商傢們結交到瞭很多“用心”同行，分享那些來自全球各地的不同“發現”，讓美味傳遞下去。
序·煮物主理人則表示，他認為，當下用戶的餐飲消費需求正在從社交屬性轉變為悅己屬性。迎合年輕人新中式養生的趨勢，餐廳的菜品理念以健康、無負擔為核心原點，讓用戶對食物的需求回歸本質，回歸到好好吃飯這件事情上來。
「抖音心動甄選餐廳」的價值不僅在於對用戶的甄選服務，還體現在對於商傢的助力。對於餐飲業而言，榜單突破瞭原有的餐廳評審機制，對餐廳的創新和品質也提出瞭更高的要求，推動中國餐飲行業持續向精細化、高質量方向發展，促進餐飲行業的創新性和多元化。
與此同時，抖音作為內容創作平臺，也為商傢提供瞭最佳的展示舞臺。對於餐飲商傢而言，圈層突破難、曝光機會少，一直以來都是經營者頭疼的問題，對此，抖音生活服務不僅推出「抖音心動甄選餐廳」，為用心經營的精品餐飲商傢助力，更用切實的行動來助力商傢的長效經營。入圍名單公佈3個月以來，500傢入圍餐廳在平臺入駐率達到100%，商傢短視頻覆蓋率超60%，大部分商傢都選擇通過短視頻的方式，把美味故事講出來。上榜商傢除瞭能獲得榜單背書，還將享受直播間裝修、搜索承接、同城推薦等九大權益，以及重磅明星發聲、頭部達人傳播的加持，讓用心經營者收獲被大眾看到的新機會。
此外，抖音生活服務還為上榜商傢推出瞭“心動甄選餐廳商傢經營指南”，通過心動甄選套餐、心動興趣內容、心動甄選活動等一系列商傢扶持動作，為商傢帶來新機會、新生意。商傢可以依據指南的內容，有針對性地調整經營模式，同時通過打造傳播矩陣的方式，提升對於目標客群的觸達。此外，上榜商傢還可以參加心動甄選周活動，在活動中收獲曝光，還能享受大額心動甄選禮金補貼、核心資源加持等權益，促進店鋪的站內流量拉升等。
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抖音心動甄選餐廳首次發佈
175傢餐廳成功上榜
本次盛典現場，抖音心動甄選餐廳首批登榜餐廳正式發佈。本次榜單的評選，覆蓋瞭全國14個一線和新一線城市，以用戶消費及商傢運營情況為基礎，邀請專業餐飲人組成「心動理事會」，知名美食傢、烹飪大師、美食達人、新潮餐廳主理人等成員組建「心動組委會」，為榜單評選提供全方位建議並參與評審，同時挑選美食專傢、美食達人、美食媒體及資深饕客組成的30人評委會作為「神秘訪客」參與試吃打分。最終，175傢用心經營的精品餐廳脫穎而出。
值得一提的是，「抖音心動甄選餐廳」這份以“心動甄選”為名的榜單，並非聚焦於昂貴的食材，而是由美食而營造的“心動”感受、為消費者帶來的“儀式感”，以及商傢對用心營造用餐“驚喜”的堅持。最終上榜商傢涵蓋瞭中餐、異國菜、火鍋、燒烤在內的各類美食，其中既有用心經營瞭10年以上、有口皆碑卻從未上過任何榜單的老牌商傢，也有帶著國際視野和創新理念、從海外開到國內的新銳餐廳。本次上榜的175傢餐廳中，超90%的商傢，近年都未登上其他人工評選類榜單。
深深的街巷裡，藏著主理人跨越山海、經歷歲月、用創新凝練出的“傳奇美味”。上榜餐廳南堂春雨在菜品中融入當代審美，演繹出別樣的川菜風味，將延續千年的巴蜀特色融入美食；DATENBANK以“食物數據庫”為名，主打大涼山特色，特別定制的餐具、因時而食的季度菜單，讓山野的清新通過食物觸達人心。
在餐廳氛圍和用餐感受上為顧客營造“驚喜感”，也成為一些登榜店鋪的特色。MESS Gallery Restaurant&Bar將藝術環境與餐廳融合進行裝潢，仿佛讓食客從波普風格的殿堂一下子穿越到地下私人畫廊，帶給人視覺和味覺的雙重沖擊。餐廳甚至將巧思凝結於食器、擺盤等每一處細節，主理人的用心，讓小小的擺盤綻放光彩。
伴隨餐飲業發展進入新階段，抖音生活服務將繼續攜手商傢一起探索，為餐飲業註入新血液、新能量，幫助用戶發現更多“寶藏”餐廳，助力更多用心經營的餐廳收獲好生意。
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