都昌蘇山鄉元宵燈粑喜獲都昌“十大小吃”榮譽稱號
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12月12日上午，尋味江西·百縣百味——鄱陽湖第二屆美食文化節暨都昌縣“十大名菜·十大小吃” 評選活動在景程申航國際酒店隆重舉行。經過前期的網絡投票、大眾評審、專傢投票等環節，最終，蘇山鄉元宵燈粑喜獲都昌“十大小吃”榮譽稱號，蘇山鄉蘇山村委會佑元灣村村民袁蘇清喜獲蘇山鄉元宵燈粑推廣大使榮譽稱號。
在佑元灣村，有很多心靈手巧的村民很善於做燈粑。燈粑的造型各有特色，比如豬、牛、羊等牲畜一類，寓意“六畜興旺”，豬承福（豬頭）做得越大就象征這年養的豬越肥；孵雞窩在燈粑中的地位也很重要，象征新年雞多蛋多，還象征著傢庭人丁興旺。
做燈粑除瞭用米粉之外，還需要小剪刀、豪豬毛、竹子毛筆筒等，其中最重要的一樣東西，那就是給燈粑中的動物們點睛用的一種叫“雞眼籽”的野生豆子。這種“雞眼籽”又黑又亮，比綠豆稍小些，鑲在燈粑上動物們立即有瞭靈氣。對於當地很多村民來說，正月十五過完瞭，這才叫年過完瞭，該上學的去上學，該上班的去上班，該種田的去種田。
在當地黨委、政府的支持和幫助之下，賽燈粑已成功申報瞭市級非遺項目。據當地村民介紹，元宵佳節賽燈粑祭祖，目的就是祈求來年風調雨順、無災無難、五谷豐登、六畜興旺。佑元灣村通過賽燈粑活動，賽出瞭文化，賽出瞭友誼，賽出瞭鄰裡和諧、賽出瞭鄉愁文化，更賽出瞭對美好生活的向往。
據悉，尋味江西·百縣百味——鄱陽湖第二屆美食文化節暨都昌縣“十大名菜·十大小吃” 評選活動由都昌縣商務局、都昌縣文廣新旅局主辦，都昌縣餐飲行業協會承辦，都昌縣商務交流協會、都昌縣個體私營經濟協會協辦。該活動旨在響應江西省商務廳關於持續開展“尋味江西 百縣百味”贛菜美食促消費活動的通知，推動都昌縣餐飲行業的發展，弘揚贛菜文化，促進餐飲消費。（袁奇）
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