原創空心菜別炒著吃瞭，教你新吃法，青翠鮮嫩香味足，上桌就光盤
簡介：夏季空心菜新吃法，青嫩、少油、健康。端上桌後，大人小孩都爭先恐後地吃。
空心菜作為時令蔬菜，在這個季節變得非常受歡迎。空心菜常見的烹飪方法是炒。炒空心菜脆嫩可口，但不適合總是炎熱的夏天。在吃炒菜的同時，我選擇瞭一種比較新的煮空心菜的方法。我吃冷空心菜。上菜後我的傢人很喜歡它。大人小孩都爭先恐後地吃起來，不一會兒，一切就都消失瞭。這種方法煮菠菜比較油。健康、鮮嫩、口感、色澤都非常好。學會瞭空心菜的制作方法，夏天你就可以享用一道清爽的菜肴瞭。下面我就詳細給大傢分享一下涼拌空心菜的制作方法。
涼拌空心菜的制作方法：
備用材料：空心菜300克，花生米少許，香油1茶匙，鹽少許，大蒜3瓣，辣小米2粒；
制作過程：首先準備適量的空心菜，去掉根部並徹底清洗幹凈，然後瀝幹水，用空心菜葉，將水倒入鍋中，待水沸騰；
第二步，加入少許鹽和幾滴食用油，將洗凈的菠菜葉放入鍋中，焯水約10分鐘。 2分鐘。將空心菜從鍋中取出，立即用冷水浸泡；
第三步：冷卻後，擠出水，放入大碗中備用。在此過程中，準備配料。將大蒜去皮，用刀背壓碎，然後切成小塊待用；
第四步，小米去根，洗凈，切成方塊，將之前烤好的花生用搟面杖壓碎，放入裝有空心菜的碗中，加少許鹽、香油、醋調味。非常新鮮；
第五步：拌勻後，將空心菜放入小碗中，用力壓實，然後翻到盤子上即可食用。
編者按：空心菜具有比較好的食用和藥用價值。說到時令蔬菜，我不會錯過送給傢人的。隻需準備好它們，即可享受營養美味的夏季美食。應選擇相對清爽的烹飪方法。這種涼拌空心菜是不錯的選擇。它綠色、柔軟、美味，底線是少油吃更健康。天氣暖和瞭，他總是吃東西。比起炸薯條、燉菜，多吃點涼菜還是值得的，這樣一傢人就能清爽地度過這個夏天。準備涼拌菠菜時，可以根據個人口味拌入蒜末、辣椒等。做好的涼菜的味道更是令人賞心悅目。我學會瞭如何做涼空心菜。我隨時都可以做。別忘瞭把它展示給你的傢人。
烹飪技巧：1.隻需取空心菜葉，將其制成沙拉盤即可。莖可以烤著吃。食用前不要忘記將葉子放入水中焯一下。焯水時，在水中加入少許鹽和少許食用油，以保持顏色不變。而且味道更加清新溫和；
2、焯水的空心菜一定要快速用冷水浸泡。空心菜的顏色會更綠，冷熱吃味道也會更好。為瞭讓它漂亮，我先把它放在一個小碗裡。將其壓至中等硬度，然後將其放在盤子上，加入香料，如果不介意的話，可以攪拌均勻；
3、涼菜的調料是靈魂，空心菜本身的味道比較香，所以不建議添加太多的調料。如果簡單地混合冷食，味道會更好。
每次我們在空盤上用這種方法烹制的空心菜時，歡迎大傢為這個空心菜食譜添加書簽！