原創在傢做蜜三刀，掌握詳細配方和做法，香甜酥脆好吃，芝麻香濃鬱
簡介：自己在傢做米三刀，掌握配方和詳細方法，香甜脆脆可口，芝麻味濃鬱。
米三刀是一道非常經典的蘇式餐點。經過一番烹煮，米三刀金黃明亮，口感香甜松脆。因為皮上撒瞭白芝麻，所以還帶有濃濃的芝麻香味。這是特別特別的。它可以刺激人們的食欲。相信很多去江蘇的朋友都不會錯過吃這款經典的米三刀小吃。其實我告訴大傢的是，如果你喜歡吃米三刀，自己在傢也可以做。掌握創作的方法和技巧。一把好的米三刀，口感濃鬱可口。一旦你學會瞭如何制作米三刀，你想什麼時候制作就什麼時候制作。您可以自己做飯，吃得幹凈又自信。下面我就為大傢帶來米三刀的詳細配方。我想跟大傢分享一下方法和方法。我相信即使你是新手，你也能輕松學習。
米三刀的制作方法：
備用材料：小麥粉100克，水45克，玉米油18克，白芝麻適量，酥皮小麥粉350克，酥皮水95克，泡打粉2克，麥芽糖230克，白糖170克；
制作過程：第一步是制作酥皮面團。添加小麥粉350克、麥芽糖160克、玉米油35克。一點點加入95克水，揉成光滑的面團，然後蓋上蓋子。除去保鮮膜；
第二步是制作皮面團。加入100克小面粉和18克玉米油。一點點加入45克水，揉成面團。休息 15 分鐘。然後將皮革面團搟成薄的長方形薄片。 ;
第三步，將酥皮面團搟成與面團大小相匹配的長方形。在面團上刷一層薄薄的水，蓋上酥皮面團，用搟面杖搟薄，撒上糖粉。一層白芝麻，切成長方形；
第四步：在小立方體上切三刀。鍋裡放油燒熱，開始煎。炸至金黃色後撈出控油。另取一鍋，加入麥芽糖230克、白糖170克。 、加水30克；
第五步：小火煮至出現小氣泡。加入炒好的蜂蜜三刀，撒上糖漿。您已準備好享受。
編者按：米三刀這種經典特色小吃，錯過瞭就可惜瞭。這小吃看起來不錯，味道也不錯。可以作為看劇的零食，也可以作為招待朋友的零食。不錯的選擇，我把詳細的菜譜和米三刀的做法分享給大傢瞭。相信你按照菜譜就能輕松做出米三刀瞭。香甜酥脆，充滿芝麻味。不要錯過學習。冬天想吃的話可以吃。不用買，傢人吃自己做的油炸食品會更舒服。
烹飪技巧：1、揉面團時，水要少澆、慢澆，根據面粉吸水性的不同，靈活調整水量。揉好的面團要有足夠的時間休息，這樣米三刀才會更軟。這不會很難；
2、炒蜜三刀時，過程中要小火慢炒。不要因為心急而用大火，否則蜜刀很容易炸焦。看到表面金黃就可以出鍋瞭；
3、煮糖漿時，最好使用不粘鍋。煮沸直至出現小而密的氣泡。熬好的糖漿一定要保持在較高的溫度才可以加入蜜三刀，否則很容易粘在糊上。太稠瞭，影響口感。
如果你覺得這個米三刀方法不錯，可以收藏學習一下，或者分享給更多人學習！