原創在傢自制咸燒餅，外皮層多又酥脆，內餡咸鮮又香醇，咬一口酥掉渣
簡介：自制咸味芝麻煎餅，外層濃鬱酥脆，餡料咸香香濃。你可以咬一口，它會很脆。
我的傢人喜歡吃咸的食物，所以大多數零食通常都是咸的，隻是為瞭讓我的傢人更好地享受美味。鮮肉脆燒餅是我經常做的菜之一。餡料咸鮮。柔軟、多層、松脆，咸味餅幹一咬下去就會散開。每次出爐，總能得到傢人的一致好評。這樣的咸味餅幹在下午茶時吃，味道獨特。適合每天喜歡吃咸餅幹的人。對於我的朋友，我強烈建議你們學習如何制作。您可以隨時在傢做。不用每次都出去買。這種咸味酥餅的制作方法簡單易學。我想如果你仔細按照食譜做，你很容易就能成功。 ，我們一起來學習一下咸餅幹的制作方法吧。
撒鹽餅幹的制作方法：
備用材料：小麥粉620克，豬油270克，豬肉末600克，水150毫升，生薑1片，韭菜1把，香油2勺，料酒2勺，料酒3勺醬油、胡椒粉2勺；
制作過程：第一步，將韭菜摘洗幹凈，切成段，放入水中用手擠去水分。豬肉提前切成細塊，放入碗中。一次一點地添加過濾後的豬肉。蔥水；
第二步，同時加入薑末、料酒、香油、醬油、胡椒粉、糖、鹽。用筷子攪勻成方形。用一塊保鮮膜蓋住它，然後將其放入冰箱中一段時間。會議;
第三步，將340克面粉和120克豬油放入碗中，一次加一點水，揉成光滑的面團，形成糕點。然後將剩下的面粉和豬油混合成面團。分別放松10分鐘；
第四步：將兩種面團分成等份。將部分油面團搟成薄餅形狀，包入油酥皮中。用手壓扁，卷成牛舌形狀。將其卷起來，壓扁，卷成圓形。做成餅狀，放入豬肉餡，揉勻，口朝下蓋上；
第五步：壓入蛋糕模，撒上一些白芝麻，放入烤箱，180度烤30分鐘即可出爐。
小編總結：用這個方法做咸味煎餅非常簡單，而且味道也很好。無論是自傢食用，還是饋贈親友，都是不錯的選擇。大方又尊貴，喜歡吃中式點心的朋友，可以學學如何用鮮肉制作這道酥餅。它不僅味道鮮美，而且看起來更漂亮。這種小吃色香味俱全，傢人都會更有食欲。每次用這個方法做零食，還沒出爐，傢人就已經垂涎欲滴瞭。咬一口，它變得酥脆，你會感受到柔軟、咸鮮的餡料。強烈建議大傢學習一下這樣的餅幹的制作方法。
烹飪技巧：1、豬肉餡裡加入洋蔥水，可以幫助去除腥味，而且不會讓人嘗到太多洋蔥味。味道特別好。豬肉餡裡的香料可以根據個人口味來搭配，將準備好的餡料放入冰箱冷藏一會兒，餡料更好吃；
2、豬油可用等量的無鹽黃油代替。兩種揉好的面團都需要靜置一段時間，讓其發揮出更好的延展性，這樣後續的操作才會更加方便。註意油酥面團，將油面團揉勻後再加入餡料。這樣蛋糕層就會變得更加酥脆；
3、因每個烤箱不同，具體烘烤時間和溫度要根據實際情況確定。小心別把蛋糕燒焦瞭。如果你覺得蛋糕上色太快，可以相應調整溫度。
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