威靈社區開展“烹然心動”廚藝達人提升班活動-第四場
刀落砧板的“咚咚”聲，食材入油的“滋啦”聲，美食沸騰的聲音此起彼伏……一陣陣濃鬱的香味從水鄉嘉苑C區的院子裡飄出來，沖擊著所有人的鼻尖與味蕾。原來，這裡正在舉辦是威靈社區“烹然心動”廚藝達人活動。
為豐富社區居民群眾的業餘文化生活，促進鄰裡間交流，共創美好社區，2023年12月8日下午14：00，成都市成華區龍潭街道威靈社區聯合成都市成華區思夢文化服務中心，在水鄉嘉苑C區開展瞭“烹然心動”廚藝達人提升班第四場活動，以廚會友、以食為樂。
艷陽高照，暖意滿滿，熱鬧非凡的活動現場吸引瞭不少社區居民的駐足圍觀，活動特別邀請瞭專業廚師指導教學，本次烹飪的是傢常菜仔薑燒鴨，廚師長說道：“鴨肉不僅鮮嫩肥美，富含蛋白質，還能預防疾病。燒鴨要想好吃，去腥最重要，煸炒之前需先用鹽、料酒、胡椒、醬油、蔥薑醃制，這樣既可以很好地去腥入味，又可以在煸炒中激發出鴨肉的鮮香味。”隨後，廚師長依次從食材的選購、配菜、調味搭配、火候等方面進行瞭仔細講解，細致入微的步驟演示，接地氣的客傢話教學，讓大傢倍感親切。
接下來就是居民群眾大顯身手的時刻瞭，隻見“大廚們”各展絕活，技藝嫻熟，拿勺顛鍋，一招一式，展示著自己的看傢本領。點火、起油鍋、下菜、顛勺……“鍋光勺影”之間，一道道香氣撩人的特色佳肴陸續出鍋，“煙熏火燎”之間，新鮮的食材蛻變為一道道美味佳肴，動作嫻熟、幹凈利落，用同樣的食材，燒出瞭各自的特色。
人間煙火氣，最撫凡人心。居民們在討論現場菜品、交流烹飪技巧的過程中，彼此熟悉，拉近距離。隨後，香噴噴的仔薑燒鴨相繼出鍋，居民們一起舉箸，品嘗美味菜肴，大傢迫不及待地交流美食心得，分享生活點滴，有的拿出手機拍照，發給親朋好友一起“分享”，整個廚藝賽現場歡笑聲、稱贊聲融在一起，洋溢著濃濃的和諧氣氛。
“感謝社區，社區把廚房搬到瞭院落裡，不僅能和眾多鄰裡交流烹飪經驗，也加深瞭我們鄰裡之間的感情，大傢互相交流、共享歡樂，這種活動形式非常好，希望社區可以多組織貼近生活的精彩活動。”居民張阿姨高興地說道。
翻炒起伏間展現著人間煙火氣，美味佳肴的背後蘊含的是一個個美好的回憶以及人與人之間的真情。通過此次活動，不僅為社區居民提供瞭一個展示才藝、交流互動的平臺，同時還增強瞭社區凝聚力，豐富瞭社區居民的精神文化生活，讓居民們走出傢門，盡情展示自己的廚藝風采，以美食為媒介，為營造溫馨和諧的社區氛圍奠定良好基礎。