冬天蒸包子，試試這樣調餡，鮮香四溢，比肉包還香_旅游资讯

创始人

2024-05-29 10:05:20

蘿卜粉條素餡包子

【食材】蘿卜、粉條、木耳、蔥、薑、鹽、五香粉、醬油、雞精、蠔油

【具體做法】

1，蘿卜去皮洗凈，用擦絲器擦成細絲。水開下鍋，大火焯燙2分鐘撈出。

2，用涼水將蘿卜絲淘涼，再攥幹水分，然後切碎。

3，粉條和木耳提前用溫水泡飯，洗凈後切碎。再準備一些蔥末和薑末。

4，熱鍋涼油，放入蔥薑末，中小火炒出香味。

5，接著傢五香粉、生抽醬油、蠔油，再次炒出醬香味。

6，將蘿卜、粉條、木耳全部倒在一起。再把炒好的料油倒進來，然後加鹽、雞精調味，充分拌勻這個餡料就調好瞭。

6，400克面粉、3~4克酵母、210克溫水攪拌成面絮，再揉成面團。

7，揉好的面團不需要醒發，直接揉光滑。搓成長條，再分成12等份。

8，將小面團揉光滑，搟成包子皮，放入餡料，捏成包子。

9，將所有的包子全部捏好，擺放在蒸屜上，醒發20分鐘左右。待包子體積明顯變大，包子皮變得輕盈即可蒸。

10，水開計時，大火蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可。

雖然素餡包子，但是味道真的很好。鮮香四溢，好吃不油膩，比肉包吃著更舒心。

大傢好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大傢的關註和點贊，祝您和您的傢人生活愉快！

#曬出傢鄉冬日美食#