原標題:軟綿綿的肉松火腿面包,包瞭芝士火腿在裡面,每一口都有大滿足。

用料
高筋面粉 160克
低筋面粉 50克
沙拉醬 適量
酵母 1/2茶匙
黃油 10g
細砂糖 20克
雞蛋+牛奶 150克
肉松 適量
鹽 2克
做法
- 除黃油和鹽以外的所有食材加入主鍋,30秒/速度1-3混合均勻。混合好後開啟4分鐘揉面。
- 加入鹽和軟化後的黃油(椰子油也可)2分鐘繼續揉面。糅好後鍋壁一圈是正常的,表示已經是完全拓展狀態,手上抹油將面團取出。
- 將面團整理成型,蓋上保鮮膜松弛十分鐘。
- 將松弛後的面團平均分成六份。
- 取一個面團,搟開,放上肉松火腿芝士,從上到下卷起。
- 收口捏緊,放入紙盒模具中,沒有的直接放烤盤也可以。
- 放入溫暖處發酵,發酵至兩倍大的狀態。
- 依次擠上沙拉醬和番茄醬。或者隻用一樣都可以,看你喜歡。
- 撒上肉松、火腿、芝士、蔥末。
- 烤箱預熱180度,烤15分鐘左右(按照自傢烤箱脾氣調節)
- 烤好後出爐~香
- 每口都有大滿足。