軟綿綿的肉松火腿面包，包瞭芝士火腿在裡面，每一口都有大滿足。
创始人
2024-05-29 09:42:08
用料
高筋面粉 160克
低筋面粉 50克
沙拉醬 適量
酵母 1/2茶匙
黃油 10g
細砂糖 20克
雞蛋+牛奶 150克
肉松 適量
鹽 2克
做法
- 除黃油和鹽以外的所有食材加入主鍋，30秒/速度1-3混合均勻。混合好後開啟4分鐘揉面。
- 加入鹽和軟化後的黃油（椰子油也可）2分鐘繼續揉面。糅好後鍋壁一圈是正常的，表示已經是完全拓展狀態，手上抹油將面團取出。
- 將面團整理成型，蓋上保鮮膜松弛十分鐘。
- 將松弛後的面團平均分成六份。
- 取一個面團，搟開，放上肉松火腿芝士，從上到下卷起。
- 收口捏緊，放入紙盒模具中，沒有的直接放烤盤也可以。
- 放入溫暖處發酵，發酵至兩倍大的狀態。
- 依次擠上沙拉醬和番茄醬。或者隻用一樣都可以，看你喜歡。
- 撒上肉松、火腿、芝士、蔥末。
- 烤箱預熱180度，烤15分鐘左右（按照自傢烤箱脾氣調節）
- 烤好後出爐～香
- 每口都有大滿足。
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