中國人是怎樣一步步接受醬酒的_旅游资讯

创始人

2024-05-29 08:52:50

醬香型酒最早出現在明朝，雖然也屬於皇室貢品，但是醬香型酒是到瞭1910年代才聲名鵲起的。1915年，貴州省遵義仁懷市的茅臺酒已經在“巴拿馬萬國博覽會”（那個時候的世博會）中獲得金獎。

1934~1935年，正處於低谷的紅軍到達貴州省遵義，凡是不排斥吃辣的人，不管是湖南人、湖北人、江西人還是廣西人，喝瞭醬香型酒後都留下瞭極其深刻的印象。

新中國成立後，醬香型的茅臺便成為國酒，從此一發不可收拾，一躍而成中國最高檔的酒，同時躋身世界三大名酒之一（另外兩個是白蘭地和威士忌）。

2016年，醬香型酒按照銷售數量（公升）算，僅僅占中國白酒銷售額的9%，而這不到10%的醬香型酒卻撐起瞭中國白酒30%的銷售金額——品味決定價格。（當然，為瞭獲得復雜的低揮發度酯群的酒體，醬香型酒的釀造工藝本來就比其他香型的酒更加復雜、考究，制作成本自然就高很多。）

2017年開始，濃香型白酒的經銷代理商感受到越來越飽和的市場壓力，其根源就是醬香型酒消費的不斷擴張。

市場上各酒類的平均價格是醬香型>濃香型>清香型，也從供需定價層面上反映瞭中國人飲酒品味的規律。