“中國白茶之鄉”福建福鼎舉辦白茶冬藏節
中新網福建新聞12月5日電 (記者 葉茂)以“相約在大沁·收藏好白茶”為主題的2023年第二屆福鼎白茶冬藏節5日在福建福鼎市舉行。其間發佈《大沁有機白茶倉儲技術規范》，助力福鼎白茶向產研一體化、生產科技化、倉儲規范化發展。
2023年第二屆福鼎白茶冬藏節5日在福鼎市舉行。劉一寧 供圖
福建省政協原副主席、海峽兩岸茶業交流協會原會長陳紹軍說，福鼎白茶的一步步成長，離不開茶企的不懈努力。
“中國白茶之鄉”福鼎市，是中國最重要的白茶核心產區之一。近年來，福鼎市全力促進福鼎白茶一二三產融合，產業發展機制愈加完善。同時，福鼎白茶大數據溯源平臺應用更加廣泛，已涵蓋茶青數據溯源、病蟲害防治、數字氣象智慧茶園、AI茶園質量檢測等功能。
活動上演茶藝表演。劉一寧 供圖
數據統計，福鼎全市白茶加工企業超2800傢，茶業龍頭企業224傢，提供就業崗位10萬餘個，帶動38萬涉茶人員增收致富。2022年，福鼎白茶產業綜合產值達138.91億元，同比增長28.7%，2023年以60.7億元的品牌價值連續14年進入“中國茶葉區域公用品牌價值十強”。
福鼎市委副書記林乃平說，大沁作為中國白茶十強企業，始終在“三茶統籌”方面走在行業前列，引領福鼎白茶產業革新發展。
福鼎廣袤茶山風光美。劉學斌 攝
春生夏長秋收冬藏，有機陳年白茶隨著自身儲存時間的增長，不管是從茶湯的風味還是茶香，都會變換成醇厚的陳年茶韻。當天的活動現場，與會專傢學者就“有機茶生產加工與品質”“冬藏有機茶 健康新生活”等內容開展主旨演講，解讀陳年有機白茶的品質，分享有機老白茶獨特韻味。同時，舉行大沁十三坪知青有機茶園歷史文化分享。
福建省大沁茶業有限公司董事長陳穎說，“冬藏”是中國傳統文化中的一個重要概念，它不僅是一種生活方式，也是一種文化傳承。一杯優質的茶不僅僅是一種飲品，更是一種文化的傳承和情感的交流。(完)