暖暖的花城！捧在手心裡的冬日溫暖
@李心語
Winter
罐罐烤奶——多一個愛上
冬天的理由
愛上冬天的理由？
是書頁中夾雜的裊裊桂花香
是碧水中愜意自在的大白鵝
是在暖陽下品嘗的一杯罐罐烤奶
……
罐罐奶茶始於雲南
一個烤爐、幾個罐罐，咕嘟咕嘟的烤奶
配上雲南的鮮花，奶香和花香撲鼻而來
這一瞬間，一起感受大自然的治愈力~
@貓白
比起去年火遍全網的圍爐煮茶，今年的新晉頂流『罐罐烤奶』，儼然更為簡單方便。
@貓白
在攀枝花金甌、萬象城、太谷、中環等幾條比較熱鬧的小吃街、夜市，都能看到『罐罐烤奶』的身影。
@李心語
@李心語
常見的小推車攤位上，擺著電烤爐或是便攜燃氣爐，陶罐倒入牛奶小火慢烤，桌上放著各種原料。
@貓白
烤奶的基礎原料是牛奶、雲南滇紅茶葉、黃冰糖或紅糖，配料有茉莉、玫瑰、桂花、紅棗、枸杞、桂圓、桃膠，還有水果。
@貓白
一杯罐罐烤奶的制作過程，其實很簡單，自己在傢也能復刻，罐子和氛圍才是靈魂。
攤主一般都會提前開爐，預先倒入牛奶和茶葉慢慢煮，等顧客點單就加入配料再煮一會兒，所以等待的時間不會很久。
@李心語
@貓白
顧客通常都是選擇做花茶，探訪的幾傢攤位老板說茉莉、玫瑰和桂花的賣得很火，顏值高，香味也足。
攤主一邊烤奶，一邊向不瞭解的路人介紹“這是花茶調奶，花茶和純牛奶一起煮的，很健康。”
@李心語
@李心語
一杯普通的罐罐烤奶通常在10-15元，價格視原料成本及攤位所在位置決定，還算比較平易近人。
@李心語
如果加入鮮果、桃膠這些配置高一些的小料，價格也會往上竄一竄，在18-20元不等。
罐罐烤奶與其說賣奶茶，不如說是在販賣冬天的儀式感。
@李心語
冬日的傍晚，在小吃攤駐足兩分鐘，就能擁有一杯#手工 #陶罐 #現煮 #花茶 #熱牛奶，冬日氛圍感buff直接疊到天花板。
隨便拍拍，一條唯美的朋友圈素材就出來瞭。
喝一口，純純的奶味混合著紅茶的微苦，鼻尖縈繞著一縷鮮花芬芳，幸福值拉滿。
@李心語
@貓白
“萬物皆可烤”。進入冬季，罐罐奶茶小攤的品類不斷增加。
烤奶之外，有人賣起瞭罐罐烤梨、罐罐烤咖啡等罐罐系列產品。
烤梨以新鮮梨子搭配銀耳、紅棗、冰糖、百合、玫瑰花等配料，放入爐火上烤至清潤香甜，具有潤肺止咳、清熱去火的養生功效，成為當代年輕人的養生新寵，也是冬日暖胃的熱銷新品。
生活裡的儀式感
濃鬱奶香
每一口都是幸福！
記者 | 肖憶 劉婷
制圖 | 李維釗
編輯 | 劉婷
校對 | 陳藍
審核 | 雷雨陽