原创郑州这家“肉夹馍”，饼皮金黄，酥的掉渣，肉又麻又辣，心动吗？_旅游资讯

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2024-05-29 06:48:05

郑州这家“肉夹馍”，饼皮金黄，酥的掉渣，肉又麻又辣，心动吗？

他们家的肉夹馍能够这么受欢迎，其实最主要的就是因为他们家的卤肉，做的时候制作的又麻又辣，有很多人甚至会辣得直掉眼泪，但是正是因为这种口感，让我们觉得吃起来特别过瘾，甚至是有很多不能吃辣的女生都抵抗不了这个味道，冒着长痘痘的风险来品尝。

后来我就跟朋友也去品尝了一下，老板在制作的时候，先是弄了一个特别薄的饼，饼皮看上去金黄酥脆的，后来就把饼拿到一个大锅前面，直接在里面放肉块，平时我吃到的肉夹馍基本上都是把肉剁碎了再放进去，但是这个老板并没有，是因为他觉得这样大块的肉放进去吃起来才有嚼感。

他把肉夹馍给我之后，我就赶紧品尝了一下，发现外面的皮真的是酥的掉渣，虽然说里面的肉非常的麻辣，但是吃起来也是很软软的，虽然说吃完之后我的眼泪没有掉出来，但是嘴已经变成香肠嘴了，感觉就算是那些特别能吃辣的重庆人过来，估计都能够对这一个辣椒非常佩服吧，也不知道老板在里面到底放的是什么辣椒。