原创 自己蒸的包子，不仅没有卖相还不好吃？这几个小技巧了解一下
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2024-05-29 06:48:01
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中国是个地大物博的国家，因为地域面积过大，也让我国每个地区的饮食文化都有不同。比如南方和北方在主食这一方面的选择也有很大差距，南方人喜欢吃各种五谷杂粮类，比如大米饭，而北方人则是吃各种面食。而在面食这一方面的选择就比较多了，花卷，馒头，面条等，还有包子。
在和面的时候，大多数人会用到三种东西：面粉，酵母，水。但不知道大家有没有发现一个问题，有时候我们用酵母发的面，并没有想象中那么软，还会特别黏。其实我们只需要在和面时加入少许的食物油就可以了。而加入食用油的主要目的，就是为了我们在蒸包子是防止包子粘皮。
之后是在擀包子皮的时候，不要赶的特别薄，擀得稍微厚一点。还有就是我们在擀包子皮的时候，不要把醒好的面团直接使用，要再次用手揉一会，把里面的空气全部排干，进行二次醒发。这样我们制作的包子比较美观也好吃。
最后一个就是我们在上锅蒸包子时一定要用冷水放到锅里蒸，因为在蒸的过程中，包子还可以继续进行发酵，而我们蒸出来的包子也会特别松软，看上去又特别“板正”。不知道这几个小窍门你有没有学会呢？
自己蒸的包子不仅没有卖相，还不好吃？这几个小技巧了解一下。对此你有什么看法呢？可以在下方评论留言，如果想了解更多资讯，欢迎大家订阅。
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