原创 能不能喝重复烧开的水以及长时间熬制的汤？原来很多人都搞错了！
创始人
2024-05-29 06:46:55
0次
煲靓汤是广东人的特色饮食之一，身在广东，由于天气和气候的原因，在这儿居住的人多数都是属于湿热的体质。因此，一年四季尤其是在夏季，广东人会喜欢定时喝凉茶以及煲汤，尤其是煲靓汤这个特色标签，也就成为了外省人对于广东人的一个重要的认知。不同于其他省份的一些汤水，广东人煲的汤中含有较多的食材，比如说乌鸡、骨头、粉葛、西洋参、川贝等等，它们可以任意配搭熬制成不同的汤。通常熬得越久，这个汤就越靓。
有些人说生水只能煮一次，不能多煮，因为重新煮太多次，水质里面会产生出钠硝酸盐，喝进去会对人体产生不好的影响。而对于广东人来说，煲汤，他们则觉得煲得越久、汤水越浓、精华就越高，这是因为熬制久了，能够将肉类、蔬菜类以及一些西洋参等食材配料里面的营养都融入到了汤底里面，因此，他们会觉得汤熬得越久越好，并且，只需要喝汤就能够补充到营养了，因为这时候的精华已经全部溶于汤底里面了。实际上是不是这样子呢？
而煲汤中的要经过长时间的熬制，将精华溶于汤底之中这一说法，同样的也是错误的。即使是经过了长时间的熬制，我们也只能将食物里面的少量蛋白质或者是其他易融营养物质溶解在汤里面。并且，这仅仅只是少量而已，大部分的蛋白质、钙、铁等矿物质是不能溶解的，这些高营养的东西依旧是残存在食材里面。而且，我们长时间的熬制，会破坏了一些不耐热的维生素，这就导致了汤里面其实并没有什么营养价值。所以，只喝汤不吃里面的食材，这一个说法也是不对的。
你是不是也曾经对这两件事情持有错误的看法呢？你是不是也不敢去喝重复翻煮的水或者长时间煲一锅汤呢？
相关内容
热门资讯
电影 美丽人生 到底在讲什么？...
电影 美丽人生 到底在讲什么？它想表达什么？感觉傻乎乎的表达人在逆境也能勇敢面对，苦中作乐，有比生命...
黄金背后桂花的孩子为什么是傻子
黄金背后桂花的孩子为什么是傻子黄金背后的桂花有一个孩子是傻子，可能是因为孩子出生时受到了刺激，或者在...
夏日过客by小仲讲了什么
夏日过客by小仲讲了什么《夏日过客》是一部由小仲所著的纯爱小说，主要讲述了姜信冬和贺听之间的故事。姜...
星河战神和雷霆战机哪个好玩，他...
星河战神和雷霆战机哪个好玩，他们有什么特点，他们玩法有什么区别雷霆吧,星河3D做的一点也不好雷霆吧，...
我是一株行走的树，遭遇尘世的风...
我是一株行走的树，遭遇尘世的风雨，在阳光的脸颊上留下痕迹；惠子的惠声惠色版头串花~~！02年江苏经济...
武则天是怎么死的
武则天是怎么死的神龙元年（705年）十二月，武则天病逝于洛阳上阳宫，享年82岁。
小孩手臂脱臼
小孩手臂脱臼病情描述(发病时间、主要症状等)：6个月小孩手臂脱臼了。当天拍了片子说没事。过了一夜又去...
Photoshop素材
Photoshop素材 你看看这样的素材保存一下
瓯的成语有哪些成语大全
瓯的成语有哪些成语大全金瓯无缺、百二金瓯、瓯饭瓢饮、冰瓯雪椀、雪碗冰瓯瓯字的成语 ：金瓯无缺、百二金...
2019，新能源汽车一年之变
2019，新能源汽车一年之变不管新能源汽车，或是智能网联汽车，它们都还在快速发展的早期阶段，如果以年...
有和摩尔庄园差不多的庄园类的小...
有和摩尔庄园差不多的庄园类的小游戏吗？有和摩尔庄园差不多的庄园类的小游戏吗？口袋精灵2，彩虹岛......
供需升级点燃暑期文旅，亲子游火...
文｜极光月狐数据研究院 全国文旅市场持续复苏与升温，6月10日高考结束后的毕业游拉开暑期档序幕，预...
20世纪福克斯动画作品
20世纪福克斯动画作品 1.《辛普森一家》是美国福克斯广播公司出品的一部动画情景喜剧，由马特·格...
去恩施旅游5天4晚不踩雷路线推...
我们之前去恩施旅游五天四晚，当时是听了朋友的介绍，找了个当地口碑很好的本地向导丽丽给我们规划五天的行...
现在涞源县走马驿镇燕窝村有水电...
现在涞源县走马驿镇燕窝村有水电吗有。根据查询记录涞源显示，根据查询记录涞源显示，截止到2023年8月...
出境游打车更方便了：Uber上...
2025年7月21日，全球即时用车平台Uber优步打车正式上线官方微信小程序，方便中国游客通过微信在...
三言两拍中那部著作收录了南橘北...
三言两拍中那部著作收录了南橘北枳的故事吗是的，收录在以下作品：《喻世明言》，白话短篇小说集，初刻用名...
Disney迪士尼验厂指南，各...
Disney迪士尼验厂标准的总体要求是：所有生产迪士尼品牌产品的工厂，必须通过迪士尼的ILS全球劳工...
求几部好看的地球人大战外星人的...
求几部好看的地球人大战外星人的电影星河战队，黑衣人，独立日，洛杉矶之战，火星人玩转地球，超级战舰，第...
安徽3天2夜游超全攻略，黄山3...
黄山，这座被誉为“天下第一奇山”的名山，以其奇松、怪石、云海、温泉四绝闻名于世。一直以来，它都是我心...