大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

蒜香茄子

准备食材:茄子，蒜末，小米辣，葱花。

做法步骤:

1、茄子表面撒上食盐搓洗，清洗干净后切成小块，放入食盐抓匀腌制十分钟，再清洗干净挤干水分，然后加入淀粉抓匀。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入茄子翻炒一会儿。

3、茄子炒至变色变软后，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟后放入葱花，翻炒几下即可出锅装盘开吃。

椒盐大虾

食材准备：大虾、蒜末、椒盐、胡椒粉、葱花。

做法流程：

1.大虾去除虾线清洗干净，然后加入料酒、食盐和胡椒粉一起抓拌均匀，腌制二十分钟去腥，接着加入适量的淀粉抓拌均匀备用。

2.准备好蒜末和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入大虾油炸，炸至大虾两面金黄后，盛出备用。

3.锅中留底油，继续加热后，再加入蒜末爆香，接着倒入大虾一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的椒盐调味提鲜。

4.最后继续翻炒均匀入味，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

口蘑蒸肉片

准备食材:口蘑，瘦肉，葱姜蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成片，加入葱花、姜蒜末、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑清洗干净切成片，放入蒸盘底部，淋入食用油抓匀，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十分钟。

3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

农家小炒肉

主料：带皮猪五花肉100克，猪瘦肉150克，青椒4根，红椒1根

调味料：菜籽油，大蒜4粒，盐6克，黄酒5克，老抽5克，生粉适量

制作方法：

１、 瘦肉切片，加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟。

２、 带皮五花肉切片。

３、 大蒜切片，青椒、红椒切滚刀。

４、 热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色，加入蒜片、青红椒炒匀。放盐（4克）。

５、 放入瘦肉炒散，淋入老抽（3克），炒匀起锅。

竹笋虾滑汤

材料：竹笋 200 克；虾滑 100 克；生姜 2 片；鸡汤或清水适量；盐适量；食用油适量；葱花适量（可选）

步骤：

1. 将竹笋洗净去皮，切成薄片或丝备用。

2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片煸香。

3. 加入切好的竹笋，翻炒片刻。

4. 倒入鸡汤或清水，水量约盖过竹笋，煮沸后转小火，煮约 10 分钟，直到竹笋变软。

5. 加入虾滑，继续煮约 3 分钟，使虾滑熟透。

6. 根据个人口味加入适量盐调味，再煮约 1 分钟即可。

7. 撒上少许葱花作为装饰，增添香味。

芦笋口蘑炒虾仁

食材准备：大虾、芦笋、口蘑、蒜米、黑胡椒粉。

做法流程：

1.大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后放入大碗中，接着加入黑胡椒粉、食盐和料酒抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.准备好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸香，接着倒入口蘑炒软，然后加入芦笋和虾仁一起翻炒均匀。

4.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

素炒西兰花

食材：西兰花、 香菇 、胡萝卜、 蒜、生抽 、蚝油 、白糖

做法：

1、改好刀的西兰花用清水 ，加食盐， 浸泡10钟去除虫卵和杂质

2、锅中加水 ，加入适量食用油 ，水开放入改好刀的西兰花， 焯水30秒 ，捞出过一下凉水备用，再放入香菇片胡萝卜片， 同样下锅焯水一分钟捞出

3、热锅放油 ，让入蒜末（多一点）爆香 ，再倒入焯好水的食材 ，开大火翻炒均匀 ，调味放入生抽 、蚝油 、适量白糖提鲜， 继续大火翻炒入味

4、淋上适量淀粉水勾芡 ，翻炒几下即可出锅。西兰花这样做真的巨好吃啊，蒜多一点，蒜蓉味也巨香，当减肥餐一人份刚刚好

虾仁豆腐羹

虾仁富含优质蛋白质，豆腐则是植物蛋白的绝佳来源，这款羹品既补钙又补脑。

材料：虾仁适量、嫩豆腐1块、葱花少许、盐适量、高汤或清水适量。

做法：

虾仁洗净去虾线，切成小丁；豆腐切小块备用。

2、锅中加入高汤或清水烧开，放入豆腐块和虾仁丁。

3、煮至虾仁变色，豆腐浮起时，加盐调味。

4、撒上葱花，搅拌均匀即可出锅。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。