“染色”榴莲，手摸即黄？真相是…....
创始人
2024-05-29 06:43:13
0次
最近又到了“榴莲飘香”的季节
在榴莲美味的背后
挑榴莲却是一门“玄学”
快乐是什么？
快乐就是——
一起开“榴莲盲盒”啊
榴莲爱好者
我昨天兴致勃勃地开了一个榴莲，结果手上沾到了黄黄的粉，还很难洗掉！好吓人~还能不能愉快地吃榴莲啦？
谣言
别慌！可能是姜黄粉
其实，早在2017年就有报道对此做出了解释：榴莲上的黄色粉末是用来制作黄咖喱材料之一的姜黄粉，为的是让榴莲果皮更加漂亮，但不会影响果肉品质，对人体无害。
榴莲爱好者
有图有真相啊！那什么是姜黄粉？
姜 黄 粉
姜黄粉的成分主要是姜科植物姜黄，它是用干燥的根茎磨制成的粉，用作黄色着色剂。这也是家庭使用的普通调味料，可用于咖喱粉、调味料等。作为一种天然色素，在国内外作为色素广泛应用，我国在《食品添加剂使用标准》中，对不同食物中姜黄素的最大使用量进行了规定，大家不必紧张。
有些商家会自行添加黄姜粉
以使榴莲的果皮更加漂亮
但这种染色只是染了榴莲的外表
并不会影响到果肉
榴莲爱好者
我可以放心炫啦！那日常生活中怎么挑？
来源：食安厦门
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