原创 小伙做特色烧烤,男食客咬一口就说上当了,女食客排队抢着买
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2024-05-29 06:41:33

小伙做特色烧烤,男食客咬一口就说上当了,女食客排队抢着买

烤是一种最原始的烹饪方法,任何富含油脂的东西烤出来都很好吃,各地的烧烤都有不同的特色,总体来说大陆的烧烤比较大气奔放,中国台湾和日本的烧烤比较精致,或者说磨叽。有一个年轻小伙在夜市摆摊卖的烧烤有一种就是台湾特色烧烤小吃,这种烧烤小吃的消费者以女性为主,男顾客咬一口就想骂人,看上去很饱满的东西里面居然没有肉!

小伙在夜市做烧烤发现竞争太激烈,要想吸引客人必须得不走寻常路,受网络视频的启发决定做一种新产品,鸡翅包饭。这种美食是台湾的一种特色,台湾朋友比较喜欢小钻研,他们追求小确幸,就是一种很微小的自己能够确定的小幸福,把简单的美食倒腾成很精致的样子是他们擅长的。鸡翅包饭看上去比较复杂其实做起来也很简单的,大鸡翅把里面的肉剔除,再把炒好的米饭塞进去就可以了。

鸡翅里面包裹的米饭炒得好,外边鸡皮肥厚烤制过程中油脂渗透到米饭里面,外边撒上烧烤料也还是比较诱人的呀。女生喜欢这种味道好有肉味没有肉看上去吃了不会发胖的美食。

老板说一开始做的鸡翅包饭用的都是糯米饭,后来食客们都说鸡翅包饭吃了太扛饿,一个鸡翅包饭吃完也就大半饱,没有多少胃容量再去品尝其它美食了,后来就把糯米饭换成普通的炒饭只是稍微掺杂一点糯米,因为糯米不是太容易消化。他的烧烤摊鸡翅包饭这个菜品看上去千篇一律,其实鸡翅里面的馅料还是有差别的,豪华的鸡翅包饭里面是有虾仁和火腿的。由于他做的鸡翅包饭目前属于夜市上的独一份,所以每天晚上都有人排队来买鸡翅包饭。

一开始店里没有单独打招牌,一些男性顾客以为这个鸡翅很肥厚,但是刚吃一口就发现里面全是米饭没有肉,立马觉得很失望有一种被骗的感觉。后来老板就特地挂招牌告诉顾客鸡翅包饭就是鸡翅皮包裹炒饭,于是不少女顾客和孩子都跑过来买鸡翅包饭吃。

鸡翅包饭不适合下酒,所以很少有撸串喝酒的男性顾客买。烧烤店老板算了下成本发现做鸡翅包饭的利润并不比普通小肉串低,而且后来鸡翅包饭也不是自己加工,冷库有成品可以批发,自己只需要拿货放烤架上加工就可以了。一根鸡翅包饭少则6元多则10元,每天都能卖出去很多,老板说暂时只有他在卖这种烧烤,但是过不了多久就会有其他烧烤店也卖鸡翅包饭,等鸡翅包饭有泛滥趋势后就准备少做,食客们的嘴是很刁钻的,好多小吃都是各领风骚三五个月,只有趁刚出来的时候最赚。

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