阿德里安蛋糕

这个蛋糕是浏览网页的时候无意中发现的，和年轮蛋糕很相似，都是一层一层，拼接起来的感觉，外表看和普通蛋糕没什么区别，但切开以后让人颇为惊艳呢~

原料：鸡蛋、玉米淀粉、低筋面粉、黄油、可可粉、淡奶油、香草精、白砂糖、牛奶、炼乳、柠檬汁、食盐。

做法步骤：

第1步、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

第2步、黄油取出切块儿，室温软化。

第3步、低速打至膨胀发白。

第4步、放入70g白砂糖。

第5步、鸡蛋黄搅散后，分三次倒入黄油中，每次都打至蛋液充分吸收。

第6步、滴入几滴香草精，继续搅拌。

第7步、筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀。

第8步、倒入牛奶。

第9步、继续翻拌至顺滑。

第10步、在蛋清中滴入三滴柠檬汁和食盐。

第11步、剩余40g的白砂糖分三次加入蛋清中。

第12步、蛋清打至湿性发泡。

第13步、取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。

第14步、翻拌均匀。

第15步、然后倒入蛋清中。

第16步、翻拌均匀的蛋糕糊。

第17步、平均分成两份。

第18步、取其中一份筛入可可粉。

第19步、翻拌均匀，可可面糊就好了。

第20步、将原味儿的面糊倒入不粘烤盘中，（我的烤盘尺寸是28*28*3的方形烤盘）磕震出大气泡。

第21步、预热烤箱上下火180度，烤1~2分钟。

第22步、烤好的后取出。

第23步、再盖上可可面糊。

第24步、放入烤箱中，上下火180度25分钟左右。

第25步、烤好的蛋糕完全放凉后脱模。

第26步、平均切成四块。

第27步、整理好大概的形状。

第28步、取一层抹炼乳。

第29步、用另一块儿盖住。

第30步、将所有的蛋糕块儿都沾在一起。

第31步、用保鲜袋或者保鲜膜裹紧蛋糕。。

第32步、放到冰箱里冷冻定性2~3小时。

第33步、将淡奶油倒入碗中，最后10g砂糖放入。

第34步、低速打至有纹路产生，将奶油抹在蛋糕表面。

第35步、额(⊙o⊙)…表示没有面包刀，用的勺子抹的奶油。。。

第36步、可以安几个草莓。

第37步、切开以后。

第38步、撒点儿巧克力碎。

第39步、用来震撼一下你的朋友吧~

第40步、开吃！

小贴士：

1.烤箱设置仅供参考。2.我做的分量比较少，而且烤盘较大，如果数量多的话，且模具是20*20的尺寸，烤蛋糕的时候层数就可以相应的增多。

来自美食天下吃好吃的喽520的作品。