平时我们都把大米煮成白米饭什么的，

但是还是有很多的朋友不想这样，吃白米饭！

觉得很没意思，很不好吃，那么我们今天就来

学习一下怎样把大米做成好吃的米饼的样子吧！

来吧来吧，一定会很好吃！~~~~~~~

米饼

米饼是一种以大米为原料，经浸泡、制粉、压坯成型、

烘干、焙烤、调味等单元操作而加工成的糕点。

它具有低脂肪、易消化、口感松脆等特点，深受人们喜爱。

米饼的起源：

米饼是日式米果的代表，它是日本江户时代(17～19世纪)在我国

“煎饼”制法的基础上，用米粉代替小麦粉，采用焙烤加工工艺制作

而发展起来的一种日本传统糕点。近年来，我国市场上也出现了不少米饼。

生产工艺

原料(糯米)→洗米→浸泡→脱水→粉碎→调粉→蒸制→冷却→压坯成型→千燥→静置→焙烤→调味→成品

制作方法

如果家中有剩下的米饭而且也不想浪费扔掉的时候，可以试着做做美味的蔬菜米饼。蔬菜米饼是一种可口的零食，主要的原料是米饭和一些蔬菜，可以根据自己的喜好自由地选择添加的蔬菜。现在介绍两种蔬菜米饼的做法。

做法一：选取适量的剩米饭、芹菜、胡萝卜、香菇、油、盐等为原料。先将米饭用饭铲按压一下，这样能使米饭更好地黏在一起；然后把芹菜、胡萝卜、香菇切成碎末，放人油锅翻炒一会儿，让它们变熟；接着将炒好的蔬菜末放入米饭中加少许盐拌匀，捏成饼；最后，把这些办好的食物装盘放人微波炉加热即可。

做法二：选取鸡蛋两个，适量的米饭、胡萝卜、香菜、大葱芹菜、盐、花椒粉、油等为原料。在制作时，先将米饭放人微波炉中高火热1分钟，然后等其稍微冷却之后再放人两个鸡蛋；接着，可以将芹菜、香菜、葱头、胡萝卜等原料切碎；之后，可以在锅里刷薄薄一层底油，用勺放人大小一致的量，煎至两面焦黄即可。在吃的时候可以蘸上一些自己喜欢的调料，这样味道会更好。

制作方法：

材料

热米饭1碗红味噌1匙酱油膏1匙味醂（或水）3匙砂糖1匙姜末1匙坚果（炒香捣碎）1匙

做法

总结：日式米饼还有抹茶一杯，这样下午茶是最适合我们休闲的吃吃零嘴！

还可以搭配一些其他点心水果，这样就丰富起来啦