原创 东北大米和南方大米哪个好吃？很多人买错，难怪米饭不糯还刺嗓子
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2024-05-29 06:38:45
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中国是一个美食大国，厨师的烹饪技术更是高超，对于一种食材总是能想到多种多样的烹饪方式，制作成各种美味佳肴，但是不管菜肴再怎么美味，我们中国人还是习惯吃主食配菜的，而大米无疑是家家户户必备的主食了，在中国吃饭可以没有菜，但是吃菜没有饭，那就难过了，小伙伴你说是吧？在中国大米主要有东北大米，还有南方大米，也称为南方香米，那你知道哪一种好吃吗？
中国地域广阔，南北方地理环境差异也是比较大的，所以在饮食上面也是有很明显的南北差异，而分别种植在南方和北方的大米，也是有不同的口感和性能，所以买大米的时候，东北大米和南方大米哪个好吃？很多人买错，难怪米饭不糯还刺嗓子。
东北人性子比较急，咱们就先来介绍下东北大米吧！东北被称为黑土地，这土地肥沃是有目共睹的，要不也养不出东北人祖祖辈辈强壮的身体，每一年到东北大米成熟的时候，经常能看到好多人抢着买大米，10袋8袋往回扛都是常有的事情，而且东北黑土地生长的大米，颗粒饱满，蒸出来有浓厚的米香味，米饭口感也是比较软糯。
南方大米，也被称为香米，相对东北大米颗粒比较小，但是比较圆润，用来煮米饭不容易烂，具有南方人那股韧性，口感偏硬，第一次吃还会有点刺嗓子的感觉，制作蛋炒饭颗粒分明，口感Q弹十分爽口，这是东北大米无法企及的口感，用来煮稀饭米花开放明显，米汤稠而不腻，开胃又好吃。
总体来说东北大米和南方大米哪个好吃？主要看是怎么煮，要是米饭东北大米口感软糯比较好吃，而炒饭和稀饭的话南方大米会更胜一筹，不过这和咱们饮食习惯也是有一定的关系，像北方人吃习惯东北大米，第一次吃南方炒饭也是会觉得不习惯，有些刺嗓子。小伙伴你是喜欢吃南方大米还是东北大米呢？
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