天下美食何处寻，谁人不识大河君。大家好，我是大河君。大河君往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。今天大河君跟大家带来的这种美味，对于时长便秘的人们来说，可算是一种非常好的食材，这菜是便秘的克星，天然的肠道润滑剂，才卖2块钱一斤！它到底是什么蔬菜呢？让我们来看看吧。

想必我们偶读知道，其实在我们的生活中，便秘的人非常的多，尽管这种病不像其他病那样令人疼痛不已，但是也是令人非常难受的。而我们都知道，肠胃不好的，接踵而至的就是各种因肠胃带来的隐患，那么有没有专门疏通肠道，清理肠道的蔬菜呢？其实还真的有，而它就是红薯。红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。那么我们如何吃红薯呢？让我们来看看吧。

准备食材

制作步骤

1.首先我把购买回来的红薯，进行清洗，然后去皮，再把红薯洗净用刀滚成块，所谓的滚刀块其实就是用刀切开一点然后用力一翘就成了一块。

2.起锅烧油，等到油热之后，放入红薯油炸，大火炸至金黄，就可以出锅了。

3.看上去是不是非常的诱人呢？

4.接下来这一步比较重要了，这一步非常需要耐心，另外在制作的过程中一定要注意安全。锅内多余油倒出剩下少许油，趁油温不高撒入白糖，倒入水，小火熬制（大火煮糖容易焦掉）。用铲子不断翻炒，糖先熬出大泡，再变小泡，最后泡泡消失掉变成红色透明液体。

5.我们可以用勺子舀一下看看，等到糖变成这种舀起来拉丝不断的情况时，证明已经好了。

6.等到第五步完成之后，我们关火，立刻把红薯倒入锅中不停翻炒，让红薯块均匀的裹上糖浆。

7.外酥里嫩的拔丝红薯就做好了。

不过大家要注意的是，红薯所含糖分比较高，所以说大家使用的时候谨慎点，毕竟别因为多吃红薯血糖再增高了。不过红薯的营养价值还是比较厉害的，怎么样？大家学会这道拔丝红薯了吗？