我总是试图创造出各种美食，而在这个过程中，我发现了一道特别受欢迎的早餐食谱——葱花鸡蛋发面饼。这道面饼不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合作为宝宝的早餐。

下面我们一起来学习葱花鸡蛋发面饼的制作方法吧～

1️⃣ 材料准备

200g 面粉

2g 酵母

1小勺 盐

1小勺 糖

140ml 温水

8g 玉米油

适量 葱花

1个 鸡蛋

2️⃣ 面糊搅拌

将面粉、酵母、盐、糖混合在一个大碗里。

慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成没有干粉的面糊。

加入玉米油，继续搅拌，直到面糊变得光滑。

盖上保鲜膜，让面糊在温暖处发酵至少1小时，或者直到体积膨胀到两倍大。

3️⃣ 面团处理

案板上撒上干面粉，防止粘连。

将发酵好的面糊放在案板上，轻轻揉几下。

分成两等份，每份再分成几个小剂子，每个小剂子擀成圆形面饼。

4️⃣ 蛋液准备

打一个鸡蛋，加入葱花，搅拌均匀。

5️⃣ 煎饼煎制

在平底锅中刷一层薄油，预热锅。

将一个面饼放入锅中，用勺子舀一些蛋液均匀地涂在面饼上。

小火慢煎，当蛋液凝固并且面饼底部金黄时，翻面继续煎另一面。

两面都煎至金黄，出锅前可以撒上一些芝麻或葱花增加风味。

6️⃣ 出锅享用

将煎好的葱花鸡蛋发面饼放在盘子上，趁热食用，搭配一杯牛奶或豆浆，完美的早餐就准备好了！

小贴士：

发酵时间可以根据温度调整，温暖的环境下发酵速度会加快。

煎饼时不要用大火，以免外焦里生，小火慢煎可以使面饼更加蓬松。

可以根据个人口味调整盐和糖的量，也可以添加其他喜欢的蔬菜，如胡萝卜、青椒等。

制作好的面饼可以放入冰箱保存，第二天再次加热食用，依然美味。

现在，你已经掌握了制作葱花鸡蛋发面饼的方法，快去尝试吧！让这道简单美味的早餐成为你和家人的新宠。