原创 自助餐为什么频繁倒闭？吃自助餐的心态：吃不回本我不走
创始人
2024-05-29 06:36:45
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现如今的自助餐厅是非常多的，但是有一个现状就是自助餐厅的倒闭速度快于新开的速度。越来越多的餐厅倒闭关门，这是为什么呢？
其实餐厅倒闭并不是被吃穷的，大部分都是被浪费穷的。自助餐的性质决定了人们可以自由选取想要吃的东西，和数量。这也是自助餐能吸引人的核心之处。然而这个浪费问题是很难处理的，已经有些店面直接摆明阵势说剩下的菜品超过多少斤就要赔钱了。
但是大部分餐厅还是没有这样的硬性要求的，因为这样会让顾客心中产生不满的情绪。除了浪费之外还有很多因素。比如成本问题。现在自助餐行业竞争很大，装修和店面都要比别人有优势，所以投入是很大的，可是营业额却没有想象中那么好。
还有就是自助餐的高峰期一般是中餐晚餐，晚餐人气可能更高一点。其他时间基本没有人来吃，这么大的店面，收入只靠那么一小段时间是很难收回成本的。
最主要的是随着人们经济收入的提高增加，大家对于生活的质量的要求也高了起来。有不少人会觉得吃自助餐不是那么高雅，我花同样的钱完全可以去一个更安静服务更好的地方用餐。这也使得自助餐行业日薄西山。所以若是有网友想要开自助餐店面的话，还需要谨慎再谨慎。
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