【红糖芋圆麻薯】可以拉丝的“水麻薯”，凉丝丝，糯叽叽~_旅游资讯

创始人

2024-05-29 06:37:28

红糖芋圆麻薯

原料：

牛奶200ml，白砂糖15g，木薯粉20g，红糖20g，清水100ml，芋圆70g，黑糖珍珠30g

做法：

1）将牛奶、白砂糖、木薯粉倒入锅中，开小火慢慢加热，不断搅拌至顺滑拉丝的状态，麻薯就做好啦，待稍微冷却后，放入冰箱冷藏20分钟备用。

2）碗中倒入热水，放红糖，搅拌成红糖水，同样放入冰箱冷却一会儿。

3）锅中烧水，水沸后，分别放入芋圆和黑糖珍珠，煮3-5分钟，待边缘透明且浮起时，捞出过冰水。

4）各种食材准备好，就可以装盘啦，把麻薯和各种配料都码进红糖水就完成啦！

超级啰嗦：

**煮麻薯的时候，一定要用燃气灶小火慢煮，并不断搅拌哈，切记不要用电磁炉哦，不然受热不均匀，麻薯煮出来是无法拉丝的。

**芋圆和黑糖珍珠我买的是半成品哈，如果你想自己在家做芋圆，戳→《三色芋圆制作方法》

**如果想吃冰凉的，还可以往做好的红糖芋圆麻薯碗里，加上几块冰块儿哦~

**那个啥，麻薯的吃法还有很多种啦，不仅可以泡在糖水里，还可以蘸着黄豆粉吃，只要是你喜欢的食材，都可以拿来做搭配哦。